fbpixel
Vì sao người Việt thích Cà phê muối ? • Siêu thị thực phẩm Kingfoodmart

Vì sao người Việt thích Cà phê muối ?

    Cà phê muối là một phong cách pha cà phê độc đáo, nhận được nhiều sự đánh giá cao từ người sử dụng nhờ vào hương vị đặc biệt. Cách pha cà phê này được Alton Brown – chuyên gia nấu ăn và khoa học thực phẩm nổi tiếng gợi ý trong một chương trình năm 2009. Ông đã khẳng định rằng muối có khả năng trung hòa vị đắng của cà phê, tạo ra một trải nghiệm hương vị mới mẻ. Không chỉ thơm ngon, cà phê muối còn mang lại một số lợi ích đáng giá. Uống Cà phê muối có tăng cân không? Thêm muối vào cà phê có lợi hay hại, hãy cùng Kingfoodmart tìm hiểu nhé.

1. Trung hòa vị đắng

Cà phê có vị đắng là do trong quá trình rang, hợp chất chlorogenic acids bị phá vỡ gây ra vị đắng, rang càng lâu thì độ đắng càng tăng. Bên cạnh đó, độ đắng của cà phê còn bị ảnh hưởng bởi quá trình chiết xuất.

Muối chứa natri, giúp trung hòa vị đắng của cà phê. Khi thưởng thức cà phê muối, vị mặn sẽ giúp giảm cảm giác đắng ban đầu của cà phê. Điều này giúp người dùng thưởng thức cà phê một cách thoải mái hơn mà không cần dùng đến đường.

Cà phê có chứa nhiều axit, gây không tốt cho những người có vấn đề dạ dày như trào ngược dạ dày hay ợ chua. Thêm muối vào cà phê giúp trung hòa axit, giảm nguy cơ viêm niêm mạc dạ dày và các vấn đề dạ dày khác. Điều này cũng giúp tránh tình trạng viêm nhiễm, tích tụ béo, mệt mỏi, khó ngủ và suy giảm khả năng miễn dịch.

Mua cà phê bột tại siêu thị Kingfoodmart để pha cà phê muối

2. Tạo kết cấu sánh mịn thú vị

Cà phê muối được pha từ bột cà phê và nước nóng, kết hợp với sữa đặc hoặc đường, muối và kem béo. Thực tế, muối thường được đưa vào cà phê bằng cách trộn với hỗn hợp whipping cream để tạo ra hương vị mặn đặc biệt cho cà phê muối.

Cụ thể, trong khi chờ cà phê chiết xuất, bạn hãy chuẩn bị một ly sứ và đổ vào đó 80ml whipping cream cùng với 2g muối. Sau đó, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp này trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn và đủ bông. Cà phê đã chiết xuất xong thì lấy ra khỏi tô, cho từ 10 – 20ml sữa đặc vào cà phê. Sau đó, cho hỗn hợp kem mặn đã đánh bông vào, khuấy đều là đã hoàn thành cách làm cà phê muối.

Muối không chỉ trung hòa vị đắng mà còn làm cho cà phê có kết cấu đặc hơn. Nhờ vậy, người dùng sẽ cảm thấy tách cà phê sánh mịn, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời hơn.

3. Ảnh hưởng sức khỏe của Cà phê muối

Cà phê chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là magie và các chất chống oxy hóa. Thưởng thức cà phê phù hợp có thể giúp ngăn ngừa Alzheimer và chứng mất trí nhớ.

Có một điều đáng lưu ý là sử dụng các chất làm ngọt như sữa đặt, whipping cream trong cà phê có thể làm giảm hoặc hủy bỏ những lợi ích sức khỏe của cà phê và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều đường, gây tăng cân. Việc sử dụng muối để pha cà phê giúp duy trì toàn bộ lợi ích của cà phê mà vẫn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng quá nhiều muối có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Đối với những người nhạy cảm với natri, lượng muối dư thừa trong cà phê có thể tăng nguy cơ huyết áp cao. Thêm vào đó, việc sử dụng quá nhiều muối cũng có thể gây viêm niêm mạc dạ dày và các vấn đề tiêu hóa khác, đồng thời tăng nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

Mua muối tinh luyện để pha cà phê muối ở đây

Mua muối hồng dạng nhuyễn để pha cà phê muối ở đây

4. Nên cho bao nhiêu muối vào cà phê?

Lượng muối bạn nên thêm vào cà phê tùy thuộc vào lựa chọn cá nhân cũng như loại cà phê bạn sử dụng. Nếu bạn đang dùng cà phê có vị đắng, chẳng hạn như cà phê rang đậm, một chút muối sẽ giúp cân bằng vị đắng và tăng hương vị. Nếu bạn chọn loại cà phê ngọt hơn, bạn có thể không cần thêm bất kỳ loại muối nào.

Điều quan trọng cần lưu ý là quá nhiều muối có thể khiến cà phê của bạn có vị mặn quá mức. Bạn nên bắt đầu với một lượng nhỏ, chẳng hạn như một nhúm, và tăng dần lượng cho đến khi bạn đạt được hương vị mong muốn nhưng không nên cho quá nhiều.

Tóm lại, cà phê muối mang lại hương vị độc đáo và nhiều lợi ích cho sức khỏe, miễn là người dùng kiểm soát lượng muối nêm vào để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Để kiểm soát lượng muối, chuyên gia trà và cà phê David Jameson gợi ý nên nêm muối vào cà phê vừa được pha xong. Một lượng nhỏ, khoảng 0,15g muối pha với 100g cà phê đã pha, sẽ giúp tạo ra hương vị tốt nhất cho cà phê phin và espresso.

Nguồn: Tổng hợp Internet

Có thể bạn quan tâm

Xem các nội dung khác

Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Xem tất cả siêu thị Kingfoodmart
Tất cả danh mục
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
icon bo cong thuong