Nấm rơm là gì?   

• Nấm rơm được phân loại về mặt thực vật học là Volvariella volvacea, là loại nấm nhỏ và có thể ăn được. Nấm rơm được tiêu thụ rộng rãi ở châu Á và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Nấm rơm được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới ấm áp của châu Á và thường được trồng trên chất thải nông nghiệp như rơm rạ, đây cũng là lý do loại nấm này được lấy tên là nấm rơm.
• Nấm rơm có thể được thu hoạch ở trạng thái non hoặc trưởng thành. Túi nấm rơm tươi 200g tại Kingfoodmart không chỉ đảm bảo sự tiện lợi trong bảo quản và sử dụng mà còn giữ trọn vẹn độ tươi ngon từ nông trại đến bàn ăn của bạn. 

Nguồn gốc và xuất xứ nấm rơm

• Nấm rơm đã được trồng ở châu Á hàng ngàn năm, nhưng ghi chép sớm nhất về việc trồng trọt loại nấm này có từ thế kỷ 18 tại Trung Quốc. Ngày nay, nấm rơm vẫn mọc hoang ở châu Á và cũng được trồng quy mô nhỏ ở Philippines, Malaysia, Thái Lan, Việt Nam, Trung Quốc và Đông Âu.
• Nấm rơm tươi được bán tại Kingfoodmart là sản phẩm được trồng theo phương pháp hữu cơ. Nấm rơm hữu cơ được trồng không sử dụng bất kỳ loại phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, chất kích thích tăng trưởng hay các chất bảo quản nhân tạo nào. Thay vào đó, người trồng nấm sẽ sử dụng các loại phân bón hữu cơ như phân compost, phân trùn quế, và các chế phẩm sinh học để nuôi dưỡng nấm.
• Với nhiều hệ thống trại nấm vệ tinh đạt tiêu chuẩn, Siêu thị thực phẩm Kingfoodmart cam kết sẽ mang đến những sản phẩm rau củ sạch, chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng. Ngoài ra, nấm rơm tươi hữu cơ là sản phẩm hoàn toàn không sử dụng thuốc trừ sâu, chất kích thích hay bất kỳ chất độc hại nào, rất an toàn cho người sử dụng.

Thành phần dinh dưỡng của nấm rơm 

• Nấm rơm tươi hữu cơ là loại nấm giàu dinh dưỡng với hàm lượng hàm lượng lớn các dưỡng chất như nước, đạm, chất béo, đường, chất xơ, canxi, photpho, sắt, các vitamin A, B1, B2, C, D, PP... Chính vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nên việc ăn nấm rơm thường xuyên sẽ giúp giải độc, khử nhiệt, tiêu thực, tốt cho máu, giảm huyết áp và ngăn ngừa nhồi máu cơ tim hiệu quả. Sau đây là bảng thành phần chi tiết hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong nấm rơm:

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon 

Khi chọn mua nấm rơm, dù là loại thông thường hay hữu cơ, bạn cần chú ý đến một số đặc điểm sau để đảm bảo chất lượng nấm khi mua:

• Nấm rơm tươi có mũ nấm tròn đầy, không bị dập nát, méo mó.
• Cuống nấm chắc chắn, không bị mềm nhũn.
• Mang nấm dưới mũ nấm có màu trắng hồng tươi tắn, không bị thâm đen.
• Nấm rơm tươi có màu nâu nhạt hoặc nâu vàng tự nhiên, không quá đậm hoặc quá nhạt.
• Tránh chọn những nấm có màu sắc bất thường như vàng ố, xanh đen.
• Nấm rơm tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ như chua, hôi.
• Nấm rơm tươi có độ ẩm vừa phải, không quá khô cũng không quá ướt. Bạn có thể bóp nhẹ để cảm nhận độ ẩm của nấm.

Những món ngon làm từ nấm rơm

• Chế biến những món ăn nấu chín nhẹ như xào, luộc hoặc xào. Nấm rơm có thể được thêm vào các món xào hoặc mì như mì xào giòn, xay nhuyễn thành nước sốt hoặc dùng làm món ăn kèm với thịt nướng và cá. Chúng cũng có thể được cho vào hầm hoặc nấu súp, dùng làm lớp nước sốt phủ trên bánh mì kẹp thịt hoặc nấu thành trứng tráng.
• Những món chay: sử dụng nấm rơm trong các món ăn để thay thế thịt, hương vị nhẹ nhàng của nấm rơm cho phép chúng thay thế loại nấm mỡ trong các công thức nấu ăn. Ở châu Á, nấm rơm chủ yếu được bán tươi, nhưng tại các quốc gia ngoài châu Á, nấm rơm thường được tìm thấy ở dạng đóng hộp và khô.
• Nấm rơm kết hợp tốt với các loại gia vị như nghệ, thì là, gừng, cà chua, ớt chuông, mì, các loại thịt như thịt bò, thịt heo và gia cầm, tôm, cua, đậu phụ và các loại rau củ như măng, cà rốt, đậu xanh và giá đỗ. 

• Một số công thức món ăn được làm từ nấm rơm:

  1. Nhâm nhi lẩu nấm thập cẩm ngày đông

  2. Cách nấu lẩu chay nấm thanh đạm, đơn giản

  3. Cách nấu canh mướp nấu nấm thanh mát, dễ làm

  4. Cách nấu hủ tiếu chay thanh đạm, dễ làm

Cách bảo quản nấm rơm tươi ngon

• Để giữ nấm rơm tươi lâu, bạn nên loại bỏ phần nấm bị dập hoặc hỏng trước khi bảo quản. Sau đó, đặt nấm vào túi giấy hoặc hộp nhựa có nắp, để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4-6°C. Tránh rửa nấm trước khi cất, vì nước sẽ làm nấm dễ mềm và nhanh hỏng. Nếu cần bảo quản lâu hơn, có thể sơ chế qua như luộc sơ, sau đó cấp đông.
• Nấm rơm tươi sẽ bảo quản được tối đa trong vòng một tuần trong tủ lạnh. Nấm rơm đóng hộp sẽ bảo quản được tối đa trong vòng một năm nếu chưa mở. Sau khi đã mở hộp, nấm rơm nên được sử dụng trong vòng một tuần để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Lợi ích khi mua nấm rơm tại Kingfoodmart 

Trên thị trường tiêu dùng hiện nay, không khó để tìm thấy nấm rơm. Tuy nhiên, không phải đơn vị phân phối nào cũng đảm bảo đúng chất lượng và nguồn gốc xuất xứ. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi bán nấm rơm tươi ngon, chất lượng mà giá cả phải chăng thì siêu thị Kingfoodmart là một sự lựa chọn đáng để cân nhắc:

• Bảo quản tốt: Sản phẩm được lưu trữ và bảo quản trong điều kiện tối ưu, đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.
• Kingfoodmart cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, giao hàng nhanh chóng trong 2 giờ, mang lại sự tiện lợi tối đa cho người tiêu dùng.
• Giá cả cạnh tranh: Với mức giá hợp lý và nhiều chương trình khuyến mãi, Kingfoodmart luôn mang đến sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.