Nhâm nhi lẩu nấm thập cẩm ngày đông

Lẩu nấm thập cẩm với hương vị thơm ngon đặc trưng của nấm tươi và rau củ là món ăn đặc biệt phù hợp với những ngày thời tiết lạnh giá. Mùa đông se lạnh mà được nhâm nhi nồi lẩu nấm thập cẩm thì còn gì bằng!

🛒 Nguyên liệu

• Nấm bào ngư: 300g
• Nấm đùi gà: 200g
• Nấm kim châm: 150g
• Nấm hương: 50g
• Nấm rơm: 100g
• Cải thảo: 1/2 cái
• Cải xanh: 1 bó nhỏ
• Rau muống: 1 bó nhỏ
• Cà rốt: 2 củ
• Tỏi băm: 2 tép
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hành tây: 1 củ

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cho cà rốt, hành tây vào nồi đun sôi trong khoảng 20 phút để lấy nước ngọt. Sau đó vớt bỏ bã, giữ lại phần nước dùng.

Bước 2

Rửa sạch tất cả các loại nấm, rau củ. Cắt nấm, rau củ thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3

Cho nước dùng vào nồi, nêm nếm gia vị hạt nêm, nước tương, tiêu, đường, tỏi băm sao cho vừa khẩu vị. Sau đó cho nấm và rau củ vào, đun sôi trở lại là có thể thưởng thức.