Cách nấu canh mướp nấu nấm thanh mát, dễ làm

Canh mướp nấu nấm là món ăn thanh mát, dễ chế biến và phù hợp cho những bữa cơm gia đình nhẹ nhàng. Với vị ngọt tự nhiên từ mướp và sự tươi ngon của nấm, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng thử ngay nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Mướp : 1 quả lớn
• Nấm rơm : 100g
• Nấm hương : 50g
• Hành lá : 1 nhánh
• Tỏi băm: 1 tép
• Dầu ăn : 1 muỗng canh
• Muối : 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm : 1 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm và nấm hương rửa sạch, nếu dùng nấm hương khô, nên ngâm nước ấm cho nấm mềm rồi cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2

Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho nấm rơm và nấm hương vào xào khoảng 3 phút để nấm tiết ra hương thơm và thấm gia vị, giúp món canh thêm đậm đà.

Bước 3

Đun sôi nư��c lọc, sau đó thêm nấm đã xào vào. Nêm muối và nước mắm cho vừa ăn. Khi nước sôi đều, cho mướp vào nồi, nấu thêm 3-5 phút cho đến khi mướp vừa chín tới, giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

Bước 4

Kiểm tra lại hương vị, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thêm hành lá. Tắt bếp ngay khi mướp vừa chín để giữ cho món canh thanh nhẹ và không bị nát.

Bước 5

Múc canh ra tô, dùng nóng cùng với cơm trắng. Món canh mướp nấu nấm thơm mát, bổ dưỡng sẽ đem lại sự cân bằng trong bữa cơm, phù hợp cho những ngày muốn ăn thanh đạm.