Tôm sú quảng canh với kích thước trung bình từ 20-25 con/kg, là một trong những sản phẩm thủy sản đặc trưng của khu vực ven biển đồng bằng sông Cửu Long, nơi hội tụ điều kiện tự nhiên lý tưởng với hệ sinh thái rừng ngập mặn, nguồn nước mặn – lợ ổn định quanh năm. Mô hình quảng canh truyền thống không sử dụng thức ăn công nghiệp, không thuốc kháng sinh. Do đó, trong một lô tâm có thể nhận thấy đường ruột của chúng có thể có nhiều màu sắc khác nhau (đen, đỏ, nâu, xanh, vàng...), tùy thuộc vào loại thức ăn tự nhiên mà chúng kiếm được. Tôm có vỏ khá dày và cơ thịt săn chắc hơn so với tôm nuôi công nghiệp. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tươi, mùi thơm đặc trưng trong từng thớ thịt tôm.

Nguồn gốc

Việt Nam

Đơn vị

Kg

Khối lượng

1000g

Ngày hết hạn

2 ngày kể từ ngày sản xuất

Cách sử dụng

Rửa sạch và chế biến thành các món ăn yêu thích.

Tổng quan về tôm sú quảng canh 

Tôm sú quảng canh 20–25 con/kg là một trong những loại hải sản cao cấp được ưa chuộng tại Kingfoodmart. Được nuôi trong môi trường gần như tự nhiên, không sử dụng kháng sinh hay hóa chất, tôm sú quảng canh nổi bật với chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và giàu dinh dưỡng. Với kích thước lớn, tôm sú là lựa chọn lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

Đặc điểm nổi bật

• Kích thước: Lớn (20–25 con/kg), phù hợp để chế biến các món hấp, nướng, rang sang trọng hoặc phục vụ tiệc tùng, đãi khách.
• Màu sắc: Vỏ tôm có màu xanh đậm hoặc nâu ánh, xen kẽ các vạch ngang – đặc trưng của tôm sú tự nhiên.
• Chất lượng thịt: Thịt săn chắc, ngọt, thơm, độ đàn hồi cao.
• So sánh: So với tôm nuôi công nghiệp, tôm sú quảng canh có chất lượng thịt vượt trội, an toàn hơn và được thị trường xuất khẩu ưa chuộng.

Nguồn gốc

Tôm sú quảng canh được nuôi tại vùng sinh thái ngập mặn tự nhiên Trà Vinh, nơi có điều kiện thủy triều lý tưởng. Mô hình quảng canh truyền thống không sử dụng thức ăn công nghiệp hay kháng sinh, tận dụng hệ sinh thái tự nhiên để nuôi tôm khỏe mạnh, tạo ra sản phẩm sạch – chất lượng cao.

Giá trị dinh dưỡng

Nhiều hoạt tính sinh học của cơ thể cần chiết xuất methanolic, lipid trong tôm để hoạt động. Loại sinh vật biển này sở hữu đặc tính chống chảy máu, chống oxy hóa, tránh viêm, ngăn ngừa ung thư và chống quá trình tạo mạch máu trong điều trị ung thư.

Hơn nữa, tôm chứa nhiều axit béo omega như EPA và DHA. Theo Maggie Michalczyk, nhà khoa học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, những axit béo này mang lại nhiều lợi ích cho não và tăng cường phát triển thị giác ở trẻ sơ sinh. Hãy bổ sung tôm vào các bữa ăn để:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch
• Ngăn ngừa bệnh về xương và chống ung thư
• Bảo vệ mắt
• Kiểm soát bệnh tiểu đường và bệnh thận
• Bảo vệ sức khỏe gan

Hướng dẫn chọn mua tôm sú tươi ngon

Để chọn được tôm sú quảng canh tươi và chất lượng:

• Màu sắc: Vỏ tôm có ánh xanh hoặc nâu, không bị xỉn màu.
• Thân tôm: Cong tự nhiên, không mềm nhũn, không nhớt.
• Độ đàn hồi: Thịt tôm cứng, đàn hồi tốt khi ấn vào.
• Đầu – thân – đuôi: Gắn liền nhau chắc chắn, không long đầu, không rụng chân.

Cách chế biến và thưởng thức tôm sú quảng canh

Tôm sú quảng canh không chỉ là một loại hải sản giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu vô cùng linh hoạt trong nhà bếp. Với thịt chắc ngọt, tôm thẻ có thể biến tấu thành hàng loạt món ăn thơm ngon, hấp dẫn, từ những món đơn giản đến những món cầu kỳ.

• Hấp nước dừa/gừng sả/bia: Cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị tươi ngọt tự nhiên nhất của tôm.
• Nướng: Hương thơm đặc trưng của tôm nướng quyện với vị béo ngậy của mỡ hành sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Tôm nướng có thể chấm kèm với muối ớt xanh hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.
• Rang muối: Vị mặn của muối kết hợp với vị ngọt của tôm tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Tôm rang muối giòn tan, thơm lừng, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.

Một số gợi ý món ăn khác từ tôm sú

1. Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chuẩn vị tại nhà
2. Cách làm tôm rang tỏi thơm lừng, giòn ngon
3. Cách làm tôm cháy tỏi đơn giản tại nhà
4. Cách làm tôm chiên bột giòn rụm đơn giản
5. Cách làm tôm sốt Thái đậm đà chuẩn vị

Cách bảo quản tôm sú

Bảo quản trong tủ lạnh

• Chuẩn bị: Sau khi mua tôm về, bạn nên rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy, để ráo.
• Đóng gói: Cho tôm vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng, loại bỏ hết không khí bên trong rồi đóng kín.
• Vị trí bảo quản: Để túi tôm vào ngăn mát của tủ lạnh, ở nhiệt độ từ 0-4 độ C. Tránh để tôm tiếp xúc trực tiếp với không khí vì sẽ dễ bị khô và mất mùi.
• Thời gian bảo quản: Tôm  sú có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng tôm trong thời gian sớm nhất.

Bảo quản trong ngăn đá

• Chuẩn bị: Rửa sạch tôm, để ráo. Nếu bảo quản lâu, bạn có thể luộc sơ tôm qua nước sôi để tăng thời gian bảo quản.
• Chia nhỏ: Chia tôm thành từng phần nhỏ vừa đủ dùng mỗi lần, tránh phải rã đông nhiều lần.
• Đóng gói: Cho từng phần tôm vào các túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm, loại bỏ hết không khí rồi đóng kín.
• Vị trí bảo quản: Để túi tôm vào ngăn đá của tủ lạnh, ở nhiệt độ -18 độ C.
• Thời gian bảo quản: Tôm thẻ có thể bảo quản trong ngăn đá từ 3-6 tháng. Tuy nhiên, chất lượng của tôm sẽ giảm dần theo thời gian.

Lưu ý khi bảo quản và cấp đông tôm

• Tránh rã đông nhiều lần: Mỗi lần rã đông, tế bào tôm bị phá hủy, làm giảm chất lượng thịt.
• Rã đông đúng cách:
  • Ngâm nước lạnh: Ngâm túi tôm trong nước lạnh để rã đông từ từ.
  • Ngăn mát: Cho tôm từ ngăn đá vào ngăn mát tủ lạnh để rã đông tự nhiên.
• Kiểm tra kỹ: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra màu sắc, mùi vị của tôm. Nếu tôm có mùi lạ, màu sắc bất thường hoặc có dấu hiệu bị ươn thì không nên sử dụng.

Mua tôm sú quảng canh 20–25 con/kg ở đâu?

Tại Kingfoodmart, bạn có thể dễ dàng mua được tôm sú quảng canh 20–25 con/kg chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản đúng tiêu chuẩn. Kingfoodmart cam kết:

• Sản phẩm tươi – sạch – an toàn thực phẩm
• Quy trình bảo quản đạt chuẩn
• Giá cả hợp lý – phục vụ tận tâm