Truy xuất nguồn gốc thịt bò: Hành trình minh bạch từ trang trại đến bàn ăn
Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng phức tạp, “thịt sạch” không còn là một khái niệm cảm tính mà cần được định nghĩa bằng các dữ liệu số cụ thể. Truy xuất nguồn gốc thịt bò đã trở thành tiêu chuẩn vàng, giúp người tiêu dùng gỡ bỏ rào cản về lòng tin và xác thực chất lượng sản phẩm thông qua hệ thống dữ liệu minh bạch xuyên suốt chuỗi cung ứng. 1. Truy xuất nguồn gốc thịt bò là gì? Tiêu chuẩn quốc tế GS1 và TCVN Truy xuất nguồn gốc thịt bò là khả […]
Khám phá cà ri bò Ấn Độ: Không phải người Ấn nào cũng không ăn thịt bò
Cà ri bò Ấn Độ nghe thôi đã đủ gợi lên hình ảnh một nồi nước sốt sóng sánh màu nghệ, nghi ngút khói, thơm nức mũi từ hàng chục loại gia vị. Nhưng ít ai biết, để có mặt trên mâm cơm, món beef curry này đã phải vượt qua cả một câu chuyện lịch sử, tôn giáo và văn hoá đầy phức tạp. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau bài viết dưới đây nhé! 1. Beef curry là gì và vì sao Ấn Độ lại có món này? Beef curry là món hầm thịt bò trong nước sốt […]