Mẹo làm thịt bò xào lá lốt không đắng

Lá lốt có mùi đặc trưng, khi xào cùng với thịt bò sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon. Thế nhưng không ít người lại dè chừng khi chế biến vì sợ xào lá lốt bị đắng. Bài viết này sẽ chia sẻ mẹo xào thịt bò lá lốt vừa không đắng lại vừa thơm ngon nức mũi.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt bò bắp: 300g
• Lá lốt tươi: 50g
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ, ướp với nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, dầu hào trong khoảng 15 phút.

Bước 2

Lá lốt rửa sạch, thái sợi.

Bước 3

Phi thơm hành tím, tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt bò chín tái.

Bước 4

Cho lá lốt vào xào cùng, đảo đều đến khi lá lốt mềm là được.