Lợi ích của măng tây đối với sức khỏe
Măng tây hay còn được gọi Asparagus officinalis là một loại cây thuộc họ Asparagaceae. Nó là một loại thực phẩm khá phổ biến và cũng được sử dụng trong y học dân gian vì các tác dụng có lợi cho sức khỏe.
1. Cách nhận biết măng tây
Măng tây có 3 loại : trắng, xanh và tím. Măng xanh là loại có nhiều chất xơ nhất và không đắng bằng măng trắng. Măng tím thì ngọt hơn 2 loại còn lại.
Có đặc điểm nhận dạng như sau: Phần đầu có màu lục nhạt, thân có nhiều lá sắp vảy úp chồng vào nhau. Phần thân thì có màu lục, thường rụng sớm. Rễ của măng tây thường được dùng làm thuốc, còn thân cây được sử dụng như một loại thực phẩm.
2.Tác dụng của măng tây đối với cơ thể
Hiện này măng tây là loại thực phẩm khá phổ biến đối với mọi nhà. Tuy nhiên mọi người lại không biến đến giá trị dinh dưỡng của nó và ăn nhiều măng tây có tốt hay không. Dưới đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những lợi ích của măng tây
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Măng tây chứa nhiều hoạt chất như kali giúp điều hòa và ổn định huyết áp, chất xơ làm giải tán các cholesterol tích tụ trong máu, folate giúp làm tăng sức khỏe của tim và hệ mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa
Nhờ chứa nhiều chất xơ và các protein thực vật mà nó giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng chống viêm, nhất là ở người bị viêm loét dạ dày, bảo vệ cơ thể trước các nguy cơ mắc bệnh lý về tim, ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2.
Làm đẹp da
Nhờ chứa chất chống oxy hóa, vitamin C, E giúp làm chậm quá trình lão hóa, da trông trẻ hơn và giảm nếp nhăn. Vitamin C làm sáng da, giảm thâm, tàn nhang và vết đồi mồi. Măng tây làm sạch cơ thể từ bên trong, loại bỏ độc tố giúp da ít mụn hơn.
Tuy nhiên đa số các loại thực phẩm đều có mặt lợi và mặt hại riêng. Chúng ta không nên quá lạm dụng mà hãy chỉ sử dụng thực phẩm một cách vừa đủ để duy trì lượng dinh dưỡng tốt nhất định mà không gây hại cho cơ thể.
