Cà phê được xem là một biểu tượng văn hóa đồ uống được yêu thích trên toàn thế giới. Cà phê mang đến hương thơm độc đáo và vị đắng quyến rũ tạo nên một thế giới đầy màu sắc. Dưới lớp vỏ hương vị thơm ngon ấy, còn ẩn chứa những sự thật thú vị về cà phê mà ít người biết. Hãy cùng khám phá 5 sự thật thú vị tại bài viết dưới đây.
1. Ngọn gốc của cà phê
Hàng ngày, hơn 1.4 tỷ tách cà phê được thưởng thức trên khắp hành tinh, tạo ra một không gian thịnh vượng cho đồ uống này. Nhưng ít ai biết rằng, ngọn gốc của cà phê bắt đầu từ một câu chuyện đầy thú vị.
Nguồn gốc cà phê liên quan đến một người chăn dê ở Ethiopia tên là Kaldi. Kaldi phát hiện ra cây cà phê khi thấy đàn dê của mình bật lên trước sự xuất hiện của những hạt cà phê. Caffeine trong hạt cà phê làm cho chúng minh mẫn hơn và Kaldi đã chia sẻ phát hiện này với người dân để cây cà phê trở thành nguồn cảm hứng và sức khỏe.
2. Cà phê từng bị cấm uống
Lịch sử cà phê đã trải qua những giai đoạn bị cấm uống đáng chú ý. Năm 1511, Thống đốc Mecca cấm cà phê vì sợ nơi này trở thành nơi các cuộc họp không lành mạnh.
Năm 1675, vua Charles II của Anh cấm cà phê vì e ngại về nổi loạn. Cuối cùng, Frederick Đại đế của Đức cấm cà phê vào năm 1677.
Tuy nhiên, những cấm uống này đều bị thu hồi sau một thời gian ngắn do phản đối từ cộng đồng.
3. Vùng “Vành đai Bean” là nơi cà phê trù phú
Cà phê là mặt hàng giao dịch quý giá thứ hai trên thế giới, đứng ngay sau dầu mỏ. Sự đa dạng và tiềm năng phát triển của thị trường cà phê đang tạo cơ hội kinh tế lớn.
Tất cả giống cà phê trên thế giới đều được trồng trong vùng được gọi là “vành đai Bean”. Đây là những khu vực nằm ở cùng một vĩ độ, có đất đỏ màu đặc trưng và khí hậu nhiệt đới với nhiều mưa, bao gồm cả các quốc gia nằm gần đường Xích Đạo.
4. Sống khỏe từ cà phê
Một sự thật thú vị khác về cà phê là khả năng hỗ trợ sức khỏe.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Hơn nữa, cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
Bạn có thể kết hợp bánh trung thu và cà phê giúp bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo hơn >
5. Quá trình rang – kỹ thuật tạo hương vị
Quá trình rang cà phê là bước quan trọng quyết định đến hương vị cuối cùng của sản phẩm.
Cà phê xanh sau khi thu hoạch sẽ được rang thông qua quá trình tiếp xúc với nhiệt độ cao. Quá trình này giúp biến đổi các hợp chất có sẵn trong cà phê xanh, tạo ra những hương vị phức tạp và đa dạng mà chúng ta thường cảm nhận.
Cuối cùng, cà phê không chỉ là một loại thức uống đơn thuần, mà còn là một thế giới đa dạng về hương vị, lịch sử và sự phát triển kinh tế. Những sự thật thú vị về cà phê không chỉ mở ra một cái nhìn sâu hơn về nguồn gốc và quá trình sản xuất, mà còn giúp chúng ta nhìn nhận mỗi tách cà phê đáng trân trọng hơn, với sự kết hợp tinh tế giữa khoa học, nghệ thuật và văn hóa.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
