Sữa thực vật là thức uống bổ dưỡng, được làm từ các loại hạt hay các loại ngũ cốc rất tốt cho sức khoẻ. Ngày nay, nhiều người có xu hướng sử dụng sữa thực vật thay thế cho sữa bò, đặc biệt là người ăn kiêng hay ăn theo chế độ eatclean. Dưới đây là 5 loại sữa thực vật phổ biến dành cho người ăn kiêng. Cùng Kingfoodmart khám phá nhé!
1. Sữa yến mạch
Sữa yến mạch giàu vitamin và canxi, ít chất béo bão hòa. Về hình thức, sữa yến mạch có độ sánh mịn như kem. Loại sữa này không giàu đạm nhưng chứa nhiều chất xơ beta glucans với công dụng giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu.
- Nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn kiêng không chứa gluten thì sữa yến mạch là một ý tưởng tốt. Bởi, 1 cốc sữa yến mạch chứa khoảng 110 – 130 calo, 2 – 4g protein và 2g chất xơ.
- Đồng thời, sữa yến mạch chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, bao gồm calci, vitamin D, vitamin A và vitamin B12.
2. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa hàm lượng protein cao, tương đương với sữa bò. 1 cốc sữa đậu nành không đường chứa khoảng 80 calo, 7g protein và 2g chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như kali, vitamin A, vitamin D… Một nghiên cứu trên tờ dinh dưỡng hôm nay cho thấy tỷ lệ người dị ứng đậu nành thấp hơn nhiều so với 7 tác nhân gây dị ứng khác như sữa, trứng, cá, động vật có vỏ, hạt cây, đậu phộng và lúa mì.
Tuy nhiên, nếu bạn đang gặp phải một số vấn đề sau đây thì không nên uống sữa đậu nành thường xuyên
- Người đang bị vấn đề về dạ dày, đường ruột
- Người bị bệnh Gout
- Người đang sử dụng thuốc kháng sinh hay vừa trải qua phẫu thuật.
3. Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là loại sữa thực vật được làm từ hạnh nhân nguyên chất, cho ra kết cấu sánh mịn với hương vị béo ngậy. Đây là loại sữa không chứa cholesterol, chất béo bão hòa hoặc lactose, dùng được cho người ăn chay và ăn kiêng.
- Một cốc sữa hạnh nhân chứa khoảng 45% calci, 50% vitamin B12 và 25% vitamin D lượng dưỡng chất cơ thể cần mỗi ngày.
- Một cốc sữa hạnh nhân ít hơn 30 calo nên rất tốt cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng.
4. Sữa hạt điều
Sữa hạt điều có vị béo ngậy, thơm bùi. 1 cốc sữa hạt điều thường chứa từ 25 – 40 calo, bổ sung sắt và calci, giúp cho thực đơn ăn kiêng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
5 lí do bạn nên uống sữa hạt điều mỗi ngày
- Sữa hạt điều cung cấp chất dinh dưỡng
- Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
- Giúp tăng độ đàn hồi và tươi trẻ cho làn da
- Giúp tăng cường sức miễn dịch
- Có thể giúp phòng chống ung thư
5. Sữa gạo
Sữa gạo là thực phẩm an toàn cho những người bị dị ứng với các loại hạt. Trong sữa gạo chứa hàm lượng chất béo và calo rất thấp, vì thế sữa gạo có thể dùng để thay thế bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối, đảm bảo cung cấp dinh dưỡng mà vẫn hạn chế hấp thu năng lượng và chất béo, hỗ trợ việc ăn kiêng và giảm cân lành mạnh.
- 1 cốc chứa khoảng 120 calo, 1g protein và các chất dinh dưỡng khác như vitamin A, calci, vitamin D và vitamin B12.
- Ngoài ra, trong sữa gạo chứa Vitamin B3 có vai trò hỗ trợ đắc lực cho quá trình dưỡng ẩm da, ngăn ngừa tình trạng mất nước ở da, đặc biệt góp phần ngăn chặn hữu hiệu quá trình lão hóa da.
Sữa thực vật không chỉ lành tính mà còn có nhiều lợi ích bổ sung khác biệt. Vì thế, đối với nhiều gia đình, sữa thực vật trở thành một sự thay thế tốt cho sữa bò. Tuy nhiên, có một số nghiên cứu cho rằng: sữa thực vật khó hấp thụ ở trẻ em bởi protein trong sữa thực vật là dạng protein không hoàn chỉnh vì không cân bằng và thiếu một số axit amin cần thiết cho cơ thể phát triển. Vì vậy, lựa chọn có dùng sữa thực vật cho trẻ hay không vẫn nên được cân nhắc cẩn thận và tốt nhất nên gặp bác sĩ dinh dưỡng để biết mức độ phù hợp của sữa với thể trạng cơ thể nhé!
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm
