Thịt bò kho gừng đậm đà cho bữa ăn gia đình
Thịt bò kho gừng là món ăn dân dã, đậm đà. Món ăn này không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn có tác dụng làm ấm cơ thể, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình trong những ngày mưa hay thời tiết se lạnh.
⏱️ Thời gian: 45 phút – Trung bình
👥 Khẩu phần: 3 người
🛒 Nguyên liệu
- Bắp bò: 500g
- Gừng: 1 củ
- tỏi: 1 muỗng cà phê
- nước tương: 1 muỗng canh
- dầu hào: 1 muỗng canh
- nước mắm: 1 muỗng canh
- đường: 1 muỗng cà phê
- tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- dầu ăn: 1 muỗng canh
- nước dừa: 200ml
👨🍳 Cách thực hiện
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp với nước mắm, nước tương, dầu hào, tỏi băm, tiêu và đường trong 20 phút.
Bước 2
Gừng gọt vỏ, cắt thành lát mỏng.
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho gừng vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt bò đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt săn lại.
Bước 4
Thêm nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 45 phút cho thịt bò mềm và thấm gia vị. Kho lửa nhỏ để thịt bò chín mềm và thấm đều gia vị. Khi nước gần cạn, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá, ngò rí lên trên rồi tắt bếp.
