măng khô
Cách làm măng khô hầm chân giò đậm đà
Măng khô hầm chân giò là món ăn truyền thống, phổ biến trong mâm cỗ ngày Tết với hương vị đậm đà, thơm ngon. Sự kết hợp giữa chân giò mềm béo và măng khô giòn dai tạo nên món hầm hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày sum họp gia đình.
Cẩn trọng khi chọn măng khô chứa hàm lượng lưu huỳnh cao trong mùa Tết
Măng là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn của ngày Tết như miến gà măng khô, thịt xào măng, canh xương nấu với măng khô… Tuy nhiên, thị trường thực phẩm luôn bị lẫn lộn bởi hàng giả, không an toàn và chất lượng kém. Một số cơ sở sản xuất, vì lợi nhuận đã sử dụng hóa chất như lưu huỳnh (hay còn gọi là diêm sinh) để chống ẩm mốc và tạo màu vàng đẹp cho măng. Tuy lưu huỳnh được sử dụng phổ biến trong công nghệ bảo quản thực phẩm nói chung và […]
