Hướng dẫn rút xương vịt đúng kỹ thuật, đẹp mắt • Siêu thị thực phẩm Kingfoodmart

Hướng dẫn rút xương vịt đúng kỹ thuật, đẹp mắt

Thịt vịt là một loại nguyên liệu phổ biến, thường được nhiều người sử dụng để nấu các món kho, món canh,… Tuy nhiên, bạn đã biết cách rút xương vịt chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Kingfoodmart tìm hiểu ngay cách rút xương vịt nguyên con vô cùng nhanh chóng nhé!

Rút xương phần đầu

Đầu tiên, để chọn mua được thịt vịt tốt, bạn cần chọn vịt vừa đủ tuổi, không non quá mà cũng không già quá. Vịt nên có da bụng và da cổ dày, phần ức tròn. Ngoài ra, khi nắm thử hai đùi cánh nâng lên, nếu 2 bên lườn, ức căng, rắn chắc thì đó là vịt nhiều thịt. Đồng thời, cần tránh mua vịt bị tiêm thuốc, bơm nước.

Tham khảo các loại thịt chất lượng tại Kingfoodmart

Để rút xương vịt, bạn chỉ cần chuẩn bị một con vịt và một chiếc dao mũi nhọn. Sau đó, thực hiện các bước sau:

Cầm chặt da cổ của con vịt bằng một tay.
Sử dụng dao để khứa nhẹ một đường dọc theo phần cổ vịt.
Dùng tay tách phần da cổ và gân tách rời ra khỏi thịt.
Chặt bỏ phần đầu vịt.

Rút xương phần thân

Tách phần da vịt xuống tới thân, lúc này sẽ hiện ra 2 khớp xương cánh ở 2 bên.
Dùng dao cấn nhẹ vào khớp xương để tách đứt hết phần gân.
Đặt vịt nằm ngửa, lột phần da xuống sâu bên dưới thân vịt để lộ phần xương hình chữ V ngay cổ.
Sử dụng dao cắt 2 nhát dao theo hình chữ V để tách phần xương và thịt ức vịt ra.
Đưa tay vào 2 lỗ trên xương chữ V để giữ vịt, rồi kéo nhẹ phần da xuống để tách ra khỏi xương.
Lật đùi vịt lên, dùng dao cắt xẻ khớp đùi ra, sau đó dùng dao cắt ngang tách xương và thịt vịt.

Tham khảo các loại protein tại Kingfoodmart

Rút xương phần đùi và cánh

Bạn rút xương phần đùi và cánh theo các bước sau:

Cầm cánh vịt rồi đẩy cánh lên phần cổ để lộ ra khớp cánh.
Sử dụng dao cắt đứt phần gân, sau đó bẻ gãy là tách được xương ra.
Thực hiện tương tự với cánh còn lại.
Lật phần đùi vịt lên, cắt đứt dây gân, vuốt da vịt xuống và chặt phần xương đùi đi.
Làm tương tự với đùi còn lại.

Với các bước thực hiện như trên, bạn có thể dễ dàng rút xương vịt một cách nhanh chóng và chuẩn không cần chỉnh. Thịt vịt sau khi rút xương không bị nát và vẫn giữ được độ ngon của nó.

Hi vọng rằng với hướng dẫn từ Kingfoodmart, bạn sẽ thực hiện thành công việc rút xương vịt ngay từ lần đầu tiên. Đừng ngần ngại trổ tài và thưởng thức những món ăn ngon từ thịt vịt nhé!

Có thể bạn quan tâm

Công thức ướp thịt vịt nướng ngon bất bại

Thịt vịt nướng là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Tuy nhiên, giá tiền cho một con vịt nướng sẵn thì không hề rẻ. Trong bài viết dưới đây, Kingfoodmart sẽ chia sẻ đến cho bạn một công thức ướp thịt […]

Cách chế biến thịt vịt hết mùi hôi kingfoodmart

Cách chế biến thịt vịt hết mùi hôi hoàn toàn

Dù các món ăn từ vịt rất được yêu thích nhưng một trong những công đoạn khiến nhiều bà nội trợ gặp khó khăn khi nấu chính là bởi mùi hôi đặc trưng từ nguyên liệu này. Nếu không được loại bỏ triệt để sẽ dễ dàng để lại vị khó ăn sau khi hoàn […]

Giá trị dinh dưỡng từ vịt: Ăn thịt vịt có béo không?

Thịt vịt đã từ lâu trở thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình người Việt. Tuy nhiên, liệu ăn thịt vịt có đem lại lợi ích dinh dưỡng và có ảnh hưởng đến cân nặng hay không? Hãy cùng tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng và tác […]

Xem các nội dung khác