Hướng dẫn làm ếch xào sả ớt cay nồng hấp dẫn

Ếch xào sả ớt là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam với hương vị đậm đà, cay nồng, thơm lừng từ sả và ớt. Món này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày se lạnh.

🛒 Nguyên liệu

• thịt ếch: 500g
• Sả: 3 muỗng canh
• hành tím: 1 muỗng canh
• tỏi: 1 muỗng cà phê
• dầu hào: 1 muỗng canh
• nước mắm: 1 muỗng canh
• hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• đường: 1 muỗng cà phê
• dầu ăn: 1 muỗng canh
• hành lá và ngò rí: 1 ít

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt ếch rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi băm trong 15 phút để thấm gia vị.

Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi đã thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho sả vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Bước 3

Cho thịt ếch vào chảo, xào đều trên lửa lớn cho thịt săn lại. Sau đó, thêm ớt vào xào cùng. Thêm dầu hào, đường và nước mắm, đảo đều để thịt ếch thấm gia vị. Xào thêm khoảng 5-7 phút cho đến khi ếch chín vàng và thơm lừng.