Công thức nấu thịt chiên xù ngon tuyệt đỉnh

Thịt chiên xù là món ăn không thể thiếu trong từ điển nấu nướng của các bà nội trợ. Công thức dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách làm thịt chiên xù dễ dàng chinh phục dạ dày của cả trẻ em lẫn người lớn.

🛒 Nguyên liệu

• thịt heo: 500g thịt thăn heo
• bột chiên xù: 100g
• bột mì: 100g
• trứng gà: 2 quả
• nước mắm: 1 muỗng
• tỏi băm: 1 muỗng cà phê tỏi băm
• tiêu: 1 muỗng cà phê
• bột ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương (tùy chọn)
• Dầu ăn: tuỳ khẩu vị
• Rau sống trang trí: tuỳ ý

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt thăn heo mua về rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Dùng búa hoặc vật nặng dần nhẹ để thịt mềm và dễ thấm gia vị.

Bước 2

Cho thịt vào tô và ướp với tỏi băm, nước mắm, tiêu, và bột ngũ vị hương (nếu thích). Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3

Chuẩn bị 3 bát riêng biệt: một bát bột mì, một bát trứng gà đã đánh tan, và một bát bột chiên xù. Lăn miếng thịt qua bột mì trước, tiếp theo nhúng vào trứng, rồi cuối cùng lăn đều trong bột chiên xù.

Bước 4

Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa. Cho từng miếng thịt vào chiên vàng đều cả hai mặt. Khi thấy miếng thịt chuyển sang màu vàng rộm, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 5

Bày thịt chiên xù ra đĩa, ăn kèm với rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy khẩu vị.