Thịt bò om trứng cút

Bạn ngâm thịt bò trong 20 phút để loại bỏ hết máu. Bước này sẽ giúp cho thịt bò loại bỏ được hết mùi gây. Sau đó thái thịt bò thành những khối lớn.

Trong một nồi lớn, cho thịt bò với 1.5 lít nước, 3 tép tỏi, hành tây, hành boa rô và củ cải, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê rượu rồi đun sôi trong 30 phút trên lửa lớn. Bạn cũng có thể đổ nước thịt bò qua 1 cái rây để lọc cho nước sạch nhé. Trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ.

Trong 1 nồi lớn, bạn cho 1.2 lít nước dùng thịt bò vừa đun, thịt bò, 240ml nước tương, 70g đường, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 6 tép tỏi và 2 quả ớt. Đun trên lửa vừa khoảng 30 phút.

Sau đó vớt thịt xé nhỏ. Thêm trứng cút đã bóc vỏ vào nồi sốt, đảo trứng cho ngấm nước sốt rồi thêm thịt vào trong khoảng 20 phút cho ngấm sốt.

Đổ thịt và trứng ra bát, rải nước sốt lên trên, có thể thêm hạt mè và ớt khô để trang trí. Bạn cũng có thể cắt trứng thành 2 nửa cho ngấm nước sốt. Thịt bò om trứng cút là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Món ăn giàu năng lượng có thể bảo quả tủ lạnh dùng dần đến 1 tuần nên rất tiện lợi cho các mẹ bận rộn nhé!