Mì trộn tóp mỡ

300gr Mỡ heo rửa sạch, cắt khúc rồi phi vàng. 100gr Tôm rửa sạch rồi luộc chín, bóc vỏ.

300gr Thịt bò phi lê ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi để 30 phút cho thấm gia vị.

Sau khi thịt đã thấm gia vị, bắt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 5gr tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào. Giữ lại phần nước xào bò. Phi thơm thêm 5gr tỏi băm rồi cho phần nước xào thịt bò vào. Cho thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng canh tương ớt Chin-Su vào nấu tới khi sốt sôi là được.

Nấu sôi nước luộc tôm ban đầu rồi trụng mỳ gói tới khi vừa chín tới.

Cho mỳ ra tô, thêm thịt bò, tôm, cải thìa, tóp mỡ, trứng ốp la rồi rưới nước sốt lên là có thể thưởng thức rồi. Khi ăn xịt thêm tương ớt Chin-Su nữa để món ăn bùng vị hơn. Món mỳ trộn tóp mỡ ngon nhất là khi ăn nóng. Với vị cay nhè nhẹ, thơm thơm của nước sốt hoà quyện cùng thịt bò, tôm tươi chắc chắn bạn sẽ ăn mãi mà không ngán đấy.