Cẩm nang
Hủ tiếu xào hải sản tomyum
Hủ tiếu xào hải sản tom yum là món ăn lấy cảm hứng từ hủ tiếu xào của Thái Lan. Nước sốt tom yum đủ vị chua cay mặn ngọt bảo phủ lên sợi hủ tiếu dai dai và hải sản ngon ngọt. Lâu lâu đổi vị cho cả gia đình bằng món hủ tiếu xào hải sản tom yum này nhé.
30 phút - Dễ
Sốt chấm: Phi thơm 1 muỗng canh hành tím. Cho 150gr thịt xay và 100gr gan heo vào xào săn lại. Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 20gr đậu phộng rang, 10gr mè rang, 2 muỗng canh tương hột xay nhuyễn và 50ml nước. Nấu đến khi hỗn hợp sôi 5 phút thì tắt bếp. Xay mịn nhuyễn sốt.
Đun nóng chảo gang, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phết đều chảo. Đổ 1 vá bột tráng đều chảo, thêm nhân tôm thịt, nấm rơm và giá đỗ. Đậy nắp trong 1 phút. Sau đó, đánh tan trứng vịt đổ vào rìa bánh. Tiếp tục, đổ thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào mép bánh để bánh được giòn ngon. Chiên bánh thêm 2 phút nữa thì lấy bánh ra hoặc gập bánh lại.
