Canh sườn bò thơm ngon, bổ dưỡng

Canh sườn bò là món ăn giàu protein và khoáng chất, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Sườn bò mềm thấm gia vị, kết hợp cùng rau củ tươi mát, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

🛒 Nguyên liệu

• Sườn bò: 500g
• Củ cải trắng: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Gừng: 1 lát nhỏ
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Nước: 1,5 lít

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Trước hết, rửa sạch sườn bò dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Có thể chần sơ sườn bò 3 – 5 phút, sau đó rửa lại để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn.

Bước 2

Cho sườn bò vào nồi với hành tây, đổ vào khoảng 1,5 lít nước. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ và ninh sườn trong khoảng 45 phút.

Bước 3

Gọt vỏ củ cải trắng và cắt miếng vừa ăn. Sau đó, thêm vào nồi sườn, nấu thêm 20 phút cho rau củ chín mềm.

Bước 4

Nêm muối, hạt nêm, tiêu. Thêm hành lá, cà chua và gừng thái nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp.