Bò hầm củ quả

Cắt thịt nạm bò thành miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, nấm mèo, hành tây, hành ngò rửa sạch, cắt sẵn. Trứng cút luộc sẵn, lột vỏ.

Ướp thịt bò với 5 muỗng hạt nêm, một ít tiêu xay, dầu ăn, để 15p cho thịt thấm gia vị. Cà rốt, hành tây, đậu trắng, măng cho vào chảo lửa vừa xào sơ. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào nồi lớn, đổ nước vào và hầm chung với thịt nạm bò.

Hầm khoảng 50 phút thì mở nắp nồi vớt bọt, dùng đũa nhọn xiên vào miếng thịt để kiểm tra độ chín tới. Nước có độ sánh vừa phải và màu nâu đỏ đẹp mắt. Nêm nếm lại món hầm cho vừa ăn rồi tắt bếp

Bò hầm củ quả thành phẩm có vị ngọt tự nhiên, thịt bò mềm, thấm gia vị đậm đà, ăn kèm cơm hay bánh mì đều rất hấp dẫn. Cách nấu bò hầm củ quả đơn giản, hãy thử ngay món bò hầm củ quả cho thực đơn cuối tuần của nhà đi nào.