Bánh mì hấp thịt xào

Bắc chảo lên bếp rồi phi thơm 1 củ hành tím băm. Sau đó, cho thịt nạc dăm và thịt bò băm vào xào chín. Nêm vào thịt 15ml nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cho thêm vào thịt 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 50 g nấm mèo đã băm nhỏ, 1 ít hành lá cắt nhuyễn xào chín. Trong nồi nhỏ, nấu nước mắm với đường tỉ lệ là 60g đường 40ml nước mắm. Vừa nấu vừa khuấy cho tan hết đường. Sau đó, pha thêm nước ấm theo tỉ lệ 1:1 rồi thêm tỏi băm, ớt băm, đồ chua và 15 giấm ta sẽ được nước mắm ăn kèm.

Cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn, sau đó xịt nước 2 mặt bánh mì. Sau đó, đem hấp trong khoảng 5 phút. Đun hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn trong lò vi sóng khoảng 45 giây để làm mỡ hành. Phết mỡ hành rồi cho thịt băm, đậu phộng rang, hành phi lên trên.

Bánh mì hấp thịt băm có thể giúp bạn tận dụng được những ổ bánh mì cứng ngắt như đá, chế biến thành những lát bánh hấp mềm thơm, thêm phần topping thịt băm xào thật hấp dẫn cho bữa sáng tròn vị. Có thể ăn kèm với rau xà lách sẽ rất ngon.