Bánh chiên nhân thịt nấm

Làm nhân bánh chiến nhân thịt nấm: Miến dong ngâm nước, cắt nhỏ. Nấm ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Hành tây, hành lá băm nhỏ. Trong tô sạch, trộn đều thịt heo với miến, nấm mèo, hành tây, hành lá, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Sau đó lấy ít nhân thịt bọc đều quả trứng cút luộc. Để riêng trong 1 cái dĩa.

Trộn bột bánh chiên nhân thịt nấm: Bột nếp, khoai tây cho vào âu trộn đều. Sau đó cho 100-120ml nước ấm vào nhồi 5-7 phút cho đến khi bột mịn không dính tay là được. Ủ bột 20 phút trước khi nặn bánh.

Lấy cục bột nhỏ đè dẹt, sau đó cho nhân vào và viên tròn lại rồi bóp hơi dài như quả trứng gà. Cứ thế bạn làm hết các phần bột còn lại.

Đặt chảo dầu lên bếp (dầu cần phải ngập bánh). Chờ cho dầu nóng, sau đó cho từng viên bánh vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì cố gắng di chuyển viên bột cho bánh chín đều và tròn đẹp. Khi bánh chín thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bánh chiên nhân thịt nấm vậy là đã hoàn thành rồi đó. Cho ra dĩa, có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm dưa leo. Chắc chắn sẽ là món quà vặt quen thuộc với mọi người từ trẻ nhỏ tới người lớn, dùng ăn sáng hay ăn vặt đều hợp. Ngon nhất có thể chuẩn bị thêm chén nước chấm chua ngọt nè. Cách làm bánh chiên nhân thịt nấm cũng chẳng hề khó phải không, nhất định phải thử đó!!