Công thức làm món canh thịt bò Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Canh thịt bò Hàn Quốc, hay còn gọi là Yukgaejang là món canh cay đậm đà với thịt bò mềm, rau cải và nấm. Món canh này không chỉ mang hương vị cay nồng đặc trưng mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp để làm mới menu cho gia đình.

🛒 Nguyên liệu

• Bắp bò: 300g
• Giá đỗ: 100g
• cải bó xôi: 100g
• hành boa rô: 1 cây
• Nấm hương: 50g
• hành tây: 1 củ
• tỏi: 1 muỗng cà phê
• tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh
• ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng cà phê
• dầu mè: 1 muỗng cà phê
• nước tương: 1 muỗng canh
• dầu ăn: 1 muỗng canh
• nước lọc: 1,5 lít

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây thái múi cau, nấm hương rửa sạch và ngâm nước cho nở.

Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào săn, thêm tương ớt và ớt bột Hàn Quốc.

Bước 3

Thêm nước dùng bò (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ và hầm thịt bò trong khoảng 30 phút cho thịt mềm. Sau đó thêm hành tây, nấm hương, giá đỗ và cải bó xôi vào nồi. Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho rau chín.

Bước 4

Nêm nước tương, dầu mè và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.