Canh chua thịt băm thanh mát, đậm đà vị quê

Canh chua thịt băm là món ăn dễ nấu, hòa quyện giữa vị chua thanh của cà chua, me và vị ngọt đậm đà từ thịt băm. Đây là món canh giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, mang lại bữa cơm ngon miệng cho cả gia đình.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt băm: 200g
• Cà chua chín: 2 quả
• Me chua (hoặc nước cốt me): 1 vắt nhỏ
• Dứa (thơm): 100g
• Bạc hà (dọc mùng): 100g
• Giá đỗ: 50g
• Hành tím băm nhuyễn: 2 củ
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Rau ngổ, ngò om: 1 ít
• Ớt (tùy chọn): 1 quả

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho thịt băm vào xào chín. Nêm nước mắm, muối, và hạt nêm cho thấm vị.

Bước 2

Cho 1,5 lít nước vào nồi thịt băm, đun sôi. Khi nước sôi, thả me chua vào để tạo vị chua, khuấy nhẹ để me tan. Sau đó cho cà chua và dứa, giá đỗ vào nồi, đun khoảng 2-3 phút cho chín.

Bước 3

Múc canh ra tô, rắc thêm rau ngổ, ngò om, và ớt nếu thích. Thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm trắng.