Cách nấu lẩu cá diêu hồng đậm đà hương vị

Lẩu cá diêu hồng là món lẩu dễ nấu, với hương vị ngọt thanh từ cá tươi và các loại rau thơm. Cá diêu hồng giàu protein và ít chất béo, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, rất thích hợp cho các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

🛒 Nguyên liệu

• Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 1kg)
• Cà chua: 2 quả
• Dứa (thơm): 1/2 quả
• Rau muống: 200g
• Bạc hà: 100g
• Nấm rơm: 100g
• Nước me: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Ớt: 1 trái
• Hành lá, ngò rí: 50g
• Nước: 2 lít
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Hành tím: 1 củ

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Làm sạch cá diêu hồng, cắt khúc và rửa sạch với nước muối loãng. Để ráo.

Bước 2

Rửa sạch rau muống, bạc hà, nấm rơm, và cà chua. Cắt dứa thành miếng nhỏ. Cà chua bổ múi cau.

Bước 3

Phi thơm hành tím xào sơ cà chua. Đun sôi 2 lít nước sao đó cho cà chua vào, thêm nước me, đường, và nước mắm. Cho dứa, và nấm rơm vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút.

Bước 4

Cho cá vào Khi nước lẩu sôi, cho cá diêu hồng vào nấu khoảng 10-15 phút đến khi cá chín đều. Nêm hạt nêm cho vừa ăn.