Cách nấu cháo thịt bò khoai lang bổ dưỡng

Cháo thịt bò khoai lang là món ăn cực kỳ dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng, vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ sức khỏe và dễ tiêu hóa, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

🛒 Nguyên liệu

• thăn bò: 200g
• gạo tẻ: 100g
• khoai lang: 1 củ
• hành tím: 1 muỗng cà phê
• nước mắm: 1 muỗng cà phê
• hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• tiêu: 1 muỗng cà phê
• hành lá, ngò rí: 1 ít

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Gạo vo sạch, ngâm trong nước 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Ướp thịt bò với nước mắm, hạt nêm trong 15 phút.

Bước 3

Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho gạo vào nấu trên lửa nhỏ. Khi cháo bắt đầu sôi, thêm khoai lang vào, khuấy đều để tránh bị khét đáy nồi. Nấu trong khoảng 30-40 phút đến khi gạo và khoai lang mềm.

Bước 4

Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào chín tới.

Bước 5

Khi cháo và khoai đã mềm, thêm thịt bò đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút cho thịt bò thấm gia vị rồi tắt bếp.