Cách nấu canh chua cá hồi giàu dinh dưỡng

Canh chua cá hồi kết hợp vị chua nhẹ của cà chua, dứa và me cùng vị béo ngọt của cá hồi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều omega-3 và vitamin, rất tốt cho sức khỏe.

🛒 Nguyên liệu

• Cá hồi: 300g
• Dứa: 1/2 trái
• Cà chua: 2 trái
• Me chua: 2 muỗng canh
• Rau ngò om, ngò gai: 1 nắm
• Đậu bắp: 100g
• Giá đỗ: 50g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Tỏi băm nhuyễn: 2 tép
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Ớt tươi: tùy chọn

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Sơ chế cá hồi sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2

Ngâm me trong nước nóng, dằm nát để lấy nước cốt.

Bước 3

Xào hành tím và tỏi với dầu ăn cho thơm, thêm cà chua vào đảo đều. Đổ nước vào nồi, thêm nước cốt me, đun sôi.

Bước 4

Cho cá hồi, dứa, đậu bắp vào nồi, nêm nước mắm, đường vừa ăn. Đun thêm 5-7 phút. Khi cá hồi đã chín thì tắt bếp, thêm ngò om, ngò gai, ớt và giá đỗ và hưởng thức.