Cách làm sườn rim dứa chuẩn vị

Rửa sạch sườn non với nước muối loãng để khử mùi hôi, trụng sơ với nước sôi 2 phút xả lại với nước sạch rồi để ráo. Tỏi, hành tím băm nhuyễn, thơm cắt miếng vừa ăn

Ướp sườn với hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 15-20 phút để sườn thấm gia vị.

Xay nhuyễn dứa cho vào chén, sau đó cho vào gia vị đường, hạt nêm, tiêu trộn đều.

Đun nóng dầu trong chảo, cho thêm hành, tỏi băm rồi cho thêm sốt dứa vào. Sau đó cho sườn cùng 1/2 chén nước lọc, đun lửa nhỏ và rim sườn khoảng 15-20 phút cho đến khi nước sốt keo lại, dứa thấm đều vào sườn.

Khi nước sốt đã sệt lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc hành lá lên trên nếu muốn.