-
Khi nắm vững cách làm sữa hạt hạnh nhân tại nhà, bạn không chỉ có cơ hội tận hưởng hương vị tươi mới và thơm ngon, mà còn đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể của mình. Sự kết hợp giữa sự đơn giản và nguyên liệu tự nhiên của sữa hạt hạnh nhân đã tạo ra một sự lựa chọn lành mạnh và phong phú cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng khám phá quy trình đơn giản nhưng hiệu quả để tự tay chế biến sữa hạt hạnh nhân, và tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà nó mang lại.
Sữa hạt hạnh nhân nên mix với các loại hạt nào?
Sữa hạt hạnh nhân phối hợp với ngũ cốc: Ngũ cốc đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày, với sự giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Khi hòa quyện sữa hạt hạnh nhân vào ngũ cốc, bạn sẽ có một bữa ăn bổ dưỡng và đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới.
- Sữa hạt hạnh nhân phối hợp với bột yến mạch và mứt dâu: Một hợp nhất ngon miệng và giàu chất xơ, vitamin, cùng chất chống oxy hóa.
- Sữa hạt hạnh nhân phối hợp với bánh mì ngũ cốc và chuối: Một bữa sáng thơm ngon và dinh dưỡng.
- Sữa hạt hạnh nhân phối hợp với bánh ngô và hạt chia: Một sự lựa chọn hấp dẫn và giàu chất xơ.
Sữa hạt hạnh nhân phối hợp với trái cây: Trái cây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Khi kết hợp sữa hạt hạnh nhân với trái cây, bạn sẽ thưởng thức một bữa ăn giàu dinh dưỡng và cung cấp năng lượng suốt cả ngày.
- Sữa hạt hạnh nhân phối hợp với chuối và dứa: Một sự kết hợp giàu kali và chất xơ.
- Sữa hạt hạnh nhân phối hợp với việt quất và mận: Một lựa chọn giàu chất chống oxy hóa và vitamin C.
- Sữa hạt hạnh nhân phối hợp với táo và bơ: Một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị mát lạnh và giàu chất xơ.
Cách làm sữa hạt hạnh nhân
Bước 1: Hạt hạnh nhân ngâm: Để hạt hạnh nhân ngâm qua đêm hoặc tối đa 2 ngày. Đặt hạnh nhân vào một tô và đổ nước sao cho nước ngập khoảng một lớp dày khoảng một centimet, khi ngâm nước, hạt hạnh nhân sẽ nở to ra. Đậy nắp hoặc che phủ tô hạnh nhân bằng một lớp vải và để yên qua đêm hoặc trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Đối với việc ngâm lâu hơn, sữa hạnh nhân sẽ trở nên đậm đà hơn và béo mỡ hơn.
Bước 2: Rửa sạch hạnh nhân: Rót nước ngâm khỏi hạnh nhân và rửa chúng dưới vòi nước lạnh. Tại thời điểm này, hạnh nhân có thể cảm thấy hơi nhờn.
Bước 3: Xay hạt hạnh nhân: Đặt hạnh nhân vào máy xay thực phẩm, sau đó thêm 2 cốc nước vào và đậy lại. Bắt đầu với tỷ lệ 1 cốc hạnh nhân và 2 cốc nước để tạo sữa hạt hạnh nhân với độ đặc tương tự như sữa 2%. Nếu muốn sữa hạnh nhân loãng hơn, hãy thêm nhiều nước hơn. Chọn chế độ máy xay ở tốc độ cao trong khoảng 2 phút, đảm bảo hạnh nhân được xay nhuyễn mịn và nước có màu trắng đục.
Bước 4: Lọc sữa hạnh nhân: Đặt một cái rây lọc bằng lưới mịn trên một cốc đong và đổ hỗn hợp hạnh nhân vào túi lọc sữa hạt hoặc vải thưa đã mở. Sau đó, xoắn túi lọc để chiết xuất sữa hạnh nhân, vắt và ấn bằng tay để đạt được nhiều sữa hạnh nhân nhất.
Bước 5: Thưởng thức: Sau khi lọc, nếu muốn có hương vị ngọt hơn và đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh mạch nha, 1 thìa dầu dừa, hoặc 2 quả chà là và đưa vào máy xay một lần nữa trước khi thưởng thức sữa hạnh nhân.
Nếu bạn không có thời gian chế biến sữa hạnh nhân thì sữa hạt hạnh nhân ít đường Vitasoy sẽ đồng hành cùng bạn mỗi ngày. Sữa hạt hạnh nhân ít đường Vitasoy không chỉ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng của hạt hạnh nhân mà còn cung cấp những lợi ích dinh dưỡng của sữa. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ưa chuộng lối sống lành mạnh, hòa mình vào trải nghiệm ẩm thực ngon miệng và bổ dưỡng mà lại nhanh chóng.
Có nên uống nhiều sữa hạt hạnh nhân
Gây tăng cân: Việc tiêu thụ sữa hạt hạnh nhân mà không kiểm soát có thể dẫn đến tăng cân, do hạt này chứa một lượng lớn calo và chất béo.Nếu lượng calo tiêu thụ vượt quá nhu cầu cơ thể, chúng sẽ chuyển thành mỡ thừa, gây tăng cân.
Tương tác với thuốc: Việc tiêu thụ quá nhiều sữa hạt hạnh nhân, đặc biệt là khi chế độ ăn giàu mangan, có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc an thần, thuốc trung hòa axit dạ dày, thuốc nhuận tràng, thuốc huyết áp và một số loại kháng sinh.
Quá liều vitamin E: Việc tiêu thụ hơn 1.000 miligam vitamin E có thể gây quá liều, dẫn đến các triệu chứng như lờ đờ, mờ mắt, đau đầu, tiêu chảy và đầy hơi, đôi khi đi kèm với buồn nôn và phát ban nhẹ.
Các vấn đề về dạ dày – ruột: Ngoài chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hạt hạnh nhân cũng cung cấp một lượng lớn chất xơ. Tuy nhiên, việc uống quá nhiều sữa hạt hạnh nhân có thể gây táo bón và đầy bụng nếu cơ thể chưa quen với lượng chất xơ lớn.
Những người không nên uống sữa hạt hạnh nhân
Mặc dù sữa hạt hạnh nhân là một nguồn dinh dưỡng tốt, nhưng có những người nên cân nhắc hoặc tránh tiêu thụ nó do một số lý do cụ thể. Dưới đây là một số nhóm người không nên uống sữa hạt hạnh nhân:
- Người dị ứng hoặc không dung nạp được hạt hạnh nhân: Những người có dị ứng hoặc không dung nạp được hạt hạnh nhân nên tránh tiêu thụ sữa hạnh nhân hoặc sản phẩm chứa hạt hạnh nhân để tránh gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
- Người có tiền sử về đau dạ dày hoặc vấn đề về dạ dày: Hạt hạnh nhân có thể kích thích sản xuất axit dạ dày, do đó, những người có vấn đề về dạ dày, chẳng hạn như viêm loét dạ dày hoặc reflux acid, nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ sữa hạt hạnh nhân.
- Người muốn giảm cân và kiểm soát lượng calo: Sữa hạt hạnh nhân chứa một lượng calo và chất béo khá cao. Những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát lượng calo tiêu thụ nên theo dõi cẩn thận lượng sữa hạt hạnh nhân trong chế độ ăn hàng ngày của họ.
Chắc chắn, sau khi trải qua quy trình làm sữa hạt hạnh nhân tại nhà, bạn sẽ không chỉ sở hữu một nguồn sữa tự nhiên, giàu chất béo và dinh dưỡng mà còn thưởng thức hương vị độc đáo mà chỉ hạt hạnh nhân tự nhiên mới mang lại.
Có thể bạn quan tâm
Tham khảo các nội dung khác
