Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tươi ngon, giòn mát

Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn truyền thống với hương vị thanh mát, giòn ngọt của ngó sen, tôm và thịt heo. Món này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy thử ngay công thức đơn giản để làm món gỏi này cho gia đình nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Tôm tươi: 150g
• Thịt ba chỉ luộc: 100g
• Cà rốt: 50g
• Rau răm: 50g
• Tỏi băm: 10g
• Ớt băm: 10g
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Ngâm ngó sen trong nước lạnh có pha chút muối để giữ độ giòn, sau đó rửa sạch và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Rau răm nhặt lá, rửa sạch và để ráo.

Bước 2

Luộc tôm tươi trong nước sôi khoảng 3-4 phút đến khi tôm chuyển màu hồng, vớt ra để nguội và bóc vỏ. Thịt ba chỉ đã luộc chín, thái lát mỏng.

Bước 3

Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mắm chua ngọt tan hoàn toàn.

Bước 4

Trong một bát lớn, cho ngó sen, cà rốt, tôm và thịt ba chỉ vào. Từ từ rưới nước mắm trộn gỏi lên, trộn đều tay để các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 5

Sau khi trộn đều, bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và rau răm lên trên để tăng thêm hương vị. Món gỏi ngó sen tôm thịt sẽ ngon hơn khi dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm nóng.