Bí quyết nấu bún cá rô đồng thơm ngon tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào nấu bún cá rô đồng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Cho nước dùng:

• 1 kg cá rô đồng tươi ngon
• 1 củ cải trắng
• 2 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 2 củ tỏi
• 1 củ gừng
• 2 quả cà chua
• Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm
• Lá ngò gai, lá bún tươi

Mua ngay bún tươi chất lượng tại đây >

Cho mì và rau sống:

• Bún tươi
• Rau sống (rau sống, giá đỗ…)

2. Bí quyết chế biến bún cá rô đồng thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào nấu bún cá rô đồng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cẩn thận để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Hành, tỏi, và gừng nên được bóc vỏ và cắt mỏng. Cà chua cắt đôi và cá rô đồng nên được rửa sạch và để ráo nước.

Sợi bún chất lượng giúp đảm bảo những món nước lèo hấp dẫn hơn >

Bước 2: Nấu nước dùng tươi ngon

• Đun sôi 2 lít nước trong một nồi lớn sau đó cho cải trắng vào nấu chín. Hạn chế việc nấu quá lâu để cải không mất dầu tự nhiên.
• Khi cải trắng đã mềm, bạn thêm cá vào nồi, đun nhẹ để cá chín tới. Đừng đun quá lâu, chỉ cần cá chín là được để tránh cá bị tanh.
• Tiếp theo, bạn thêm hành tím, hành trắng, gừng băm, cà chua vào nồi. Đun nhẹ cho đến khi cà chua bở, các nguyên liệu khác mềm mại và thơm ngon.
• Nêm nếm gia vị với muối, đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm sao cho vừa ăn.

Bước 3: Chuẩn bị mì và rau sống

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó ngâm mì trong nước lạnh để mì giữ độ ngon và độ dai tốt.

Rau sống được rửa sạch và ngâm nước lạnh để giữ độ tươi ngon.

Bước 4: Lắp bát bún cá rô đồng thơm ngon

Sau khi đã hoàn thành các bước nấu nước dùng và chuẩn bị mì và rau sống, bạn sẽ tiến hành lắp bát bún cá rô đồng để tạo nên một bữa ăn thơm ngon và bắt mắt:

• Đặt mì lên đĩa: Đầu tiên, đặt mì lên đĩa theo khẩu phần ăn của mỗi người. Bún tươi và mềm mịn sẽ là nền tảng hoàn hảo cho món ăn ngon này.
• Sắp xếp rau sống: Tiếp theo, sắp xếp các loại rau sống tươi ngon lên trên mì. Bạn có thể sử dụng rau sống, giá đỗ, bún riêu cua, hoặc bất kỳ loại rau nào bạn yêu thích. Những loại rau này sẽ tạo sự tươi ngon và giòn ngon cho món bún.
• Thêm lá bún tươi và lá ngò gai: Đừng quên thêm một ít lá bún tươi và lá ngò gai lên trên bát bún. Những lá này sẽ làm cho món ăn thêm thơm ngon và độc đáo.
• Rưới nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm pha sả ớt: Để tạo thêm hương vị đặc biệt và hấp dẫn cho bát bún, bạn có thể rưới một ít nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm pha sả ớt lên trên mì và rau sống. Điều này sẽ tạo ra một hương vị độc đáo và kích thích vị giác.
• Thưởng thức món bún cá rô đồng: Cuối cùng, món bún cá rô đồng thơm ngon, hấp dẫn và không bị tanh đã sẵn sàng để thưởng thức. Khi ăn, bạn có thể kèm theo một ít gia vị như tỏi phi, ớt xanh và chanh để tạo thêm hương vị độc đáo cho bát bún của mình.