Bí quyết để có món ba chỉ ngâm mắm ngon

Món ba chỉ ngâm mắm là một món ăn đặc sắc, kết hợp giữa vị ngọt của thịt và đậm đà của nước mắm. Với cách chế biến đơn giản nhưng ngon miệng, là món lý tưởng nhâm nhi cho những buổi họp mặt bạn bè.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ : 500g
• Nước mắm: 200ml
• Đường nâu: 100g
• Giấm : 100ml
• Tỏi: 1 củ
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Ớt : 2 trái
• Hành tím: 3 củ

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng 5-6 cm. Tỏi, hành, ớt cắt lát hoặc băm nhỏ.

Bước 2

Luộc thịt sơ qua trong nước sôi khoảng 5-7 phút cùng với hành tím. Vớt ra, ngâm vào đá để nguội.

Bước 3

Cho nước mắm, giấm, đường nâu đun sôi và khuấy đều cho hỗn hợp tan, để nguội.

Bước 4

Cho thịt vào lọ sạch thêm tỏi, ớt, hành và đổ nước mắm vào ngập hết phần thịt. Đậy kín nắp, để ở nhiệt độ phòng 1 – 2 ngày.

Bước 5

Lấy thịt ra đĩa, cắt miếng mỏng vừa ăn. Dùng kèm với cơm trắng, rau sống hoặc làm món nhậu nhâm nhi