Bệnh viêm khớp có nên ăn chay? 

1. Lợi ích của chế độ ăn chay cho viêm khớp:  

Một số nghiên cứu cho thấy, việc tránh sản phẩm động vật có thể giúp giảm viêm và tái phát viêm khớp dạng thấp. Người ăn chay thường có nguy cơ thấp hơn về thừa cân, huyết áp và cholesterol. 

Các nghiên cứu khác nhau đã tìm hiểu mối liên hệ giữa việc ăn chay và mức CRP (protein phản ứng C), một chỉ số quan trọng trong việc xác định viêm cấp tính và mạn tính. Các kết quả cho thấy chế độ ăn chay có thể giảm mức CRP. 

2. Những hậu quả tiềm ẩn của ăn chay:  

Tuy nhiên, một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc tuân thủ chế độ ăn chay có thể tăng mức độ của một dấu hiệu sinh học gây viêm khác, được gọi là IL-6. IL-6 là một phản ứng tự nhiên của cơ thể, thường được kích thích bởi viêm nhiễm và căng thẳng.  

Việc tăng mức độ IL-6 có thể liên quan đến một số tình trạng sức khỏe như bệnh viêm nhiễm mãn tính. Tuy nhiên, những kết quả này cần được hiểu biết và đánh giá cẩn trọng, và việc tham khảo ý kiến chuyên gia y tế là điều quan trọng trước khi thay đổi chế độ ăn. 

3. Lựa chọn ổn định và tư vấn chuyên gia:  

Theo BS. Đỗ Minh Tuấn chia sẻ rằng rau xanh và rau cải xanh có khả năng rất tốt cho khớp xương và có tác dụng đẩy lùi các vấn đề về viêm nhiễm.

Tuy nhiên, việc ăn chay cũng cần cân nhắc về việc bổ sung các chất cần thiết như vitamin B12, vitamin D, canxi, axit béo omega-3, và selen. 

Vì những thiếu hụt này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương và có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch.