Bắp bò ngâm mắm giòn ngon, lạ miệng

Bắp bò ngâm mắm là một món ăn ngon, lạ miệng giúp bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò, vị mặn đậm đà của nước mắm khi ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

🛒 Nguyên liệu

• Bắp bò: 1 kg
• Nước mắm ngon: 500ml
• Quế hồi: 1 nắm
• Đường: 250g
• Tỏi: 5 tép
• Hành tây: 1 củ
• Ớt: 3 quả
• Sả: 2-3 cây
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/4 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Bắp bò rửa sạch, luộc bắp bò với chút muối, gừng, sả cây, hành tây, quế hồi cho mềm.
Để bắp bò được giòn ngon hơn, bạn có thể luộc bắp bò cùng với một ít giấm.

Bước 2

Cho nước mắm, đường vào nồi đun sôi cho đường tan hết. Để nguội, cho tỏi, ớt băm, gừng thái lát, tiêu vào hỗn hợp nước mắm.

Bước 3

Cho bắp bò vào lọ thủy tinh đã khử trùng, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào ngập thịt. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, ngâm bắp bò trong 2-3 ngày để ngấm đều gia vị.
Bảo quản bắp bò ngâm mắm trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.