Gói phở tím Vifon 65g quen thuộc có gì mà khiến nhiều người nhớ vị đến thế?

Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, bên cạnh những hũ gia vị quen thuộc, gói phở bò Vifon 65g từ lâu đã trở thành một hình ảnh gần gũi. Không khó để bắt gặp gói phở có bao bì màu tím đặc trưng này nằm gọn gàng trong tủ bếp, sẵn sàng cho những buổi sáng bận rộn hoặc những đêm muộn cần một món ăn ấm bụng, nhanh gọn.

Sự hiện diện của phở ăn liền nói chung và phở Vifon nói riêng phản ánh rất rõ nhịp sống hiện đại: nhanh, tiện lợi nhưng vẫn giữ lại những nét quen thuộc của ẩm thực truyền thống. Với mức giá bình dân và thời gian chuẩn bị chỉ mất vài phút, gói phở 65g này phục vụ tốt nhu cầu của nhiều đối tượng, từ sinh viên, người đi làm bận rộn cho đến các gia đình cần một phương án dự phòng thực phẩm tiện lợi.

Làm thế nào một món ăn kỳ công như phở bò lại nằm gọn trong gói ăn liền?

Phở là món ăn đòi hỏi sự cầu kỳ trong chế biến, đặc biệt là công đoạn ninh xương và chuẩn bị bánh phở tươi. Việc chuyển đổi một món ăn nước truyền thống phức tạp như vậy thành một sản phẩm đóng gói ăn liền là một bài toán không hề đơn giản mà Vifon là một trong những đơn vị đi tiên phong giải quyết từ nhiều thập kỷ trước.

Để làm được điều này, nhà sản xuất đã tìm cách sấy khô bánh phở sao cho khi chế nước sôi, sợi phở vẫn giữ được độ mềm dẻo mà không bị bở nát. Đồng thời, việc cô đọng các loại gia vị đặc trưng của nước dùng phở bò vào các gói súp khô và gói dầu cũng là một bước tiến quan trọng. Gói phở 65g không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn là một trong những sản phẩm xuất khẩu chủ lực, mang hương vị quen thuộc đến với cộng đồng người Việt xa xứ và giới thiệu một phần ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Bên trong gói phở 65g gồm những gì để tạo nên bát nước dùng thơm lừng?

Khi mở gói phở bò Vifon 65g, chúng ta sẽ thấy các thành phần được phân chia rõ ràng để đảm bảo giữ được chất lượng tốt nhất trước khi chế biến:

• Vắt phở khô: Được làm từ tinh bột gạo, qua quá trình sấy nhiệt để tạo thành những sợi phở mỏng, dẹt, có màu trắng đục tự nhiên. Vắt phở được định lượng vừa vặn cho một khẩu phần ăn nhẹ.
• Gói gia vị: Chứa muối, chất điều vị, đường và bột súp bò. Điểm cốt lõi ở gói này là sự xuất hiện của các loại gia vị thảo mộc quen thuộc như quế, hồi, thảo quả đã được xay mịn, tạo nên mùi thơm đặc trưng khi gặp nước sôi.
• Gói dầu súp: Đây là thành phần tạo nên độ ngậy cho bát phở. Gói này thường chứa dầu thực vật tinh luyện kết hợp với mỡ bò và hương bò tổng hợp, giúp tạo ra những mảng mỡ mỏng nổi trên bề mặt bát nước dùng, giống như bát phở ngoài hàng.
• Gói rau sấy: Chủ yếu là hành lá sấy khô và một ít cọng ngò gia sấy, giúp tô điểm thêm màu sắc và tăng thêm hương thơm mộc mạc cho bát phở.

Hương vị thực tế của phở bò Vifon khi pha xong sẽ ra sao?

Khi chế biến xong, điều dễ nhận thấy nhất ở phở bò Vifon là mùi thơm dịu nhẹ của quế và hồi lan tỏa nhanh chóng. Nước dùng có độ trong vừa phải, mang vị mặn ngọt hài hòa. Vị ngọt ở đây thiên về vị ngọt thanh nhẹ từ bột súp bò và gia vị nêm nếm, không quá đậm đặc hay ngậy béo như nước dùng ninh từ xương bò tươi suốt mười tiếng đồng hồ, nhưng đủ đậm đà để kích thích vị giác của người ăn.

Sợi phở sau khi ngâm đủ thời gian có độ dẻo mềm, trơn tuột và thấm nhẹ nước dùng. Nhờ độ mỏng vừa phải, sợi phở không bị cứng ở lõi nhưng vẫn giữ được phom dáng, không bị nát hay làm đục nước. Đối với những ai ưa thích hương vị phở truyền thống kiểu Bắc, sự nhẹ nhàng, thanh lịch của nước dùng này sẽ mang lại cảm giác dễ chịu và quen thuộc.

Bí quyết pha phở ăn liền sao cho sợi phở vừa chín tới, không bị sượng hay bở

Để có một bát phở ăn liền ngon đúng ý, việc tuân thủ thời gian và nhiệt độ nước là rất quan trọng. Bánh phở làm từ gạo cần nhiệt độ đủ cao để chín đều nhưng cũng dễ bị bở nếu ngâm quá lâu. Bạn có thể tham khảo các bước sau:

1. Chuẩn bị: Cho vắt phở khô và trút toàn bộ các gói gia vị, gói dầu, gói rau sấy vào một chiếc bát tô sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy.
2. Chế nước sôi: Dùng nước vừa sôi sùng sục (đạt khoảng 100°C). Rót khoảng 400ml nước sôi trực tiếp lên vắt phở và các gói gia vị để hơi nóng làm dậy mùi thơm của thảo mộc ngay lập tức.
3. Ủ phở: Đậy chặt nắp bát và để yên trong vòng đúng 3 phút. Đây là khoảng thời gian tối ưu để sợi phở hút đủ nước, nở đều và đạt độ mềm dẻo vừa vặn.
4. Hoàn thành: Mở nắp, dùng đũa trộn nhẹ nhàng để các loại gia vị và lớp dầu mỡ bò hòa quyện đều vào nước dùng trước khi thưởng thức.

Thêm vài nguyên liệu mộc mạc này để bát phở ăn liền ngon như ngoài hàng

Nếu chỉ dùng gói phở nguyên bản, bạn sẽ có một bữa ăn nhanh gọn nhưng có phần đơn điệu về mặt dinh dưỡng và cảm giác khi ăn. Để nâng cấp bát phở ăn liền tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức, bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu tươi:

• Rau thơm tươi: Một vài cọng húng quế, ngò gai (mùi tàu) hoặc hành tươi cắt nhỏ sẽ làm tăng độ tươi mát và át đi mùi của thực phẩm đóng gói.
• Chanh và ớt tươi: Một vắt chanh nhỏ để lấy vị chua nhẹ, vài lát ớt hiểm hoặc một chút tương ớt sẽ giúp kích thích vị giác và làm ấm cơ thể, rất hợp cho những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh.
• Thịt bò hoặc trứng: Nếu có sẵn thịt bò tái, bạn có thể chần sơ qua rồi cho vào bát phở. Một quả trứng chần cho vào ngay từ khi chế nước sôi cũng là lựa chọn yêu thích của nhiều người để tăng thêm độ béo và dưỡng chất.

Ăn phở gói thế nào để vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe?

Một gói phở bò Vifon 65g cung cấp năng lượng ở mức vừa phải, dao động khoảng 220 đến 250 calo. Phần lớn năng lượng này đến từ carbohydrate có trong sợi phở gạo, một lượng nhỏ chất béo từ gói dầu và một lượng protein khiêm tốn.

Do đặc thù của các dòng mì, phở ăn liền, sản phẩm này có chứa hàm lượng natri (muối) tương đối cao trong gói gia vị để đảm bảo độ đậm đà. Để sử dụng sản phẩm một cách hợp lý và bảo vệ sức khỏe, bạn có thể áp dụng một số lưu ý sau:

• Gia giảm gói súp: Nếu có thói quen ăn nhạt hoặc cần kiểm soát huyết áp, bạn chỉ nên dùng khoảng 2/3 gói gia vị đi kèm.
• Hạn chế húp hết nước dùng: Việc thưởng thức sợi phở và chỉ uống một phần nước dùng sẽ giúp giảm đáng kể lượng muối nạp vào cơ thể.
• Bổ sung chất xơ: Nên ăn kèm với các loại rau xanh tự nhiên như giá đỗ chần, rau cải để bổ sung vitamin, chất xơ và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Mẹo chọn gói phở ngon, bảo quản đúng cách và địa chỉ mua hàng tin cậy tại Kingfoodmart

Để đảm bảo những gói phở luôn giữ được hương vị thơm ngon nhất khi sử dụng, khâu chọn mua và bảo quản tại gia đình cũng cần được lưu ý kỹ:

• Kiểm tra bao bì: Hãy chọn những gói phở còn nguyên vẹn, phồng đều nhẹ, không bị xẹp hay rách. Bao bì bị hở sẽ khiến vắt phở bên trong dễ bị ẩm mốc và thu hút côn trùng.
• Lưu ý hạn sử dụng: Dù sản phẩm ăn liền có thời hạn bảo quản khá dài, việc sử dụng sản phẩm gần ngày sản xuất sẽ giúp vị dầu mỡ trong gói súp thơm ngon hơn, tránh bị hôi dầu.
• Nơi bảo quản: Nên để phở ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và tránh xa những hóa chất có mùi mạnh như bột giặt hay nước xả vải.

Để hoàn toàn yên tâm về hạn sử dụng mới nhất cũng như chất lượng bảo quản của từng gói phở, bạn có thể ghé qua hệ thống siêu thị Kingfoodmart hoặc đặt mua trực tiếp trên ứng dụng, website của Kingfoodmart. Tại đây, các sản phẩm luôn được kiểm soát hạn dùng nghiêm ngặt và bảo quản trong điều kiện mát mẻ, giúp bát phở của bạn luôn giữ trọn vị ngon mộc mạc ban đầu.