Mì xào khô vị hải sản cay Neoguri là một sản phẩm mì ăn liền cao cấp đến từ Nongshim, thương hiệu thực phẩm danh tiếng hàng đầu Hàn Quốc, được biết đến rộng rãi qua các dòng sản phẩm chất lượng như Shin Ramyun hay Chapagetti. Ra mắt từ năm 1982, dòng mì Neoguri nguyên bản với hương vị hải sản cay đặc trưng đã chinh phục khẩu vị của người tiêu dùng toàn cầu. Phiên bản xào khô này kế thừa những tinh túy của Neoguri truyền thống, đồng thời mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, đậm đà và tiện lợi hơn, phù hợp với nhịp sống hiện đại.

Đặc điểm Sợi mì và Hệ thống Gia vị Cốt lõi

Điểm nhấn tạo nên sự khác biệt của Mì xào khô Neoguri chính là cấu trúc sợi mì độc đáo và sự hòa quyện tinh tế của các gói gia vị đi kèm.

• Sợi mì: Sản phẩm sử dụng loại mì sợi dày, tròn, tương tự phong cách mì Udon Nhật Bản (udon-style). Sợi mì được làm từ bột mì chọn lọc kết hợp cùng tinh bột khoai tây, tạo nên độ dai đặc trưng, dày dặn và đàn hồi khi thưởng thức. Sau khi luộc đúng thời gian, sợi mì đạt độ chín tối ưu, vàng óng, không bị bở nát, mang lại cảm giác nhai đầy đặn và thỏa mãn trong từng gắp mì. Cấu trúc sợi mì dày giúp giữ sốt tốt hơn, làm tăng thêm sự đậm đà cho món ăn.
• Gói Bột Gia vị: Đây là linh hồn tạo nên hương vị hải sản cay nồng cốt lõi. Gói gia vị này chứa đựng một hỗn hợp phức hợp gồm chiết xuất từ nhiều loại hải sản tự nhiên như cá cơm, cá ngừ đại dương, mực nang, cua, tôm, nghêu và vẹm. Sự kết hợp này mang đến vị ngọt thanh, đậm đà đặc trưng của biển cả. Bên cạnh đó, bột ớt được gia giảm với tỷ lệ cân đối, tạo nên vị cay ấm lan tỏa, kích thích vị giác nhưng vẫn giữ được sự hài hòa tổng thể. Các thành phần khác như muối, đường, chiết xuất nấm men và đạm thực vật thủy phân đóng vai trò tăng cường và cân bằng vị umami (vị ngọt thịt), làm cho hương vị thêm phần tròn trịa và sâu lắng.
• Gói Dầu Gia vị: Gói dầu này không chỉ bổ sung chất béo mà còn góp phần quan trọng tạo nên hương thơm và màu sắc hấp dẫn cho món mì. Thành phần chính là dầu thực vật (thường là dầu canola và dầu cám gạo) được phi thơm cùng tỏi, hành lá và ớt đỏ, tạo ra một loại dầu có màu cam đỏ sóng sánh đẹp mắt. Khi trộn cùng mì, gói dầu này lan tỏa hương thơm cay nồng đặc trưng của ớt và tỏi phi, quyện cùng mùi thơm nhẹ của hành lá, đồng thời phủ một lớp áo óng ả lên từng sợi mì, giúp gia vị bám đều và tăng cường độ hấp dẫn về mặt thị giác lẫn khứu giác. Một số người dùng tinh ý còn cảm nhận được tầng hương vị khói nhẹ nhàng, gợi nhớ đến các món xào áp chảo.
• Gói Rau củ sấy khô: Gói nguyên liệu này bổ sung thêm màu sắc, kết cấu và dinh dưỡng cho món mì. Bên trong thường bao gồm rong biển khô (loại kombu hoặc tương tự), cà rốt thái hạt lựu hoặc sợi nhỏ, và hành lá sấy. Điểm đặc biệt và thú vị nhất là sự xuất hiện của những miếng chả cá (fish cake) được tạo hình chú gấu mèo Neoguri – linh vật biểu tượng của dòng sản phẩm, làm tăng thêm sự vui nhộn và độc đáo khi thưởng thức. Một số thông tin còn đề cập đến sự có mặt của bắp cải sấy hoặc các viên đạm thực vật, tùy thuộc vào phiên bản cụ thể.

Sự kết hợp nhịp nhàng giữa sợi mì dày dai, gói bột súp đậm vị hải sản cay, gói dầu thơm nồng và gói rau củ phong phú tạo nên một tổng thể hài hòa, mang đến trải nghiệm mì xào khô chuẩn vị Hàn Quốc, vừa tiện lợi vừa đảm bảo chất lượng cao cấp.

Thông tin Dinh dưỡng

Dưới đây là thông tin dinh dưỡng tham khảo cho mỗi gói mì 137g. Giá trị thực tế có thể thay đổi đôi chút tùy theo lô sản xuất, vui lòng tham khảo thông tin chi tiết trên bao bì sản phẩm.

* Phần trăm giá trị hàng ngày (% Daily Value) dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Nhu cầu hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào lượng calo cần thiết.

• Loại sản phẩm: Mì ăn liền xào khô vị hải sản cay
• Khối lượng tịnh: 137 g
• Xuất xứ: Hàn Quốc

Hướng dẫn Chế biến và Thưởng thức

Để có được một đĩa Mì xào khô Neoguri thơm ngon đúng chuẩn, vui lòng thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nước sôi: Đun sôi khoảng 600ml nước trong nồi. Lượng nước đủ để mì ngập hoàn toàn khi luộc.
2. Luộc mì: Khi nước sôi mạnh, cho vắt mì và gói rau củ sấy khô (gói Flakes) vào nồi.
3. Nấu mì: Đun mì trong khoảng 5 phút trên lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ để các sợi mì tơi ra và chín đều. Kiểm tra độ chín của mì tùy theo sở thích ăn mềm hay dai.
4. Chắt nước: Sau khi mì chín, nhấc nồi ra khỏi bếp. Cẩn thận chắt bỏ gần hết phần nước luộc mì. Lưu ý quan trọng: Giữ lại khoảng 4-5 muỗng cà phê nước luộc mì (tương đương 25-30ml). Lượng nước này giúp hòa tan gia vị và tạo độ sánh cần thiết cho sốt khi trộn.
5. Trộn gia vị: Cho vắt mì đã chắt nước trở lại nồi (hoặc cho vào tô lớn). Thêm toàn bộ gói bột gia vị (gói Seasoning Mix) và gói dầu gia vị (gói Seasoning Oil) vào.
6. Hoàn thành: Dùng đũa hoặc nĩa trộn thật nhanh và đều tay trong khoảng 30 giây để gia vị và dầu thấm đều vào từng sợi mì, tạo thành một lớp sốt màu cam đỏ hấp dẫn, sánh nhẹ và bao phủ toàn bộ mì. Có thể đặt nồi lại trên bếp với lửa rất nhỏ trong khi trộn để giữ ấm mì, nhưng không cần thiết phải xào thêm lâu.
7. Thưởng thức: Gắp mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Gợi ý thưởng thức nâng cao:

Để bữa ăn thêm phần phong phú và cân bằng dinh dưỡng, bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu tươi ngon:

• Hải sản: Thêm vài con tôm tươi đã bóc vỏ, mực thái khoanh hoặc nghêu đã luộc chín vào trộn cùng mì ở bước cuối.
• Trứng: Một quả trứng ốp la lòng đào đặt lên trên hoặc trứng luộc cắt đôi sẽ làm tăng thêm độ béo ngậy và hấp dẫn.
• Rau củ: Các loại rau như cải thìa, giá đỗ, nấm (nấm kim châm, nấm đùi gà) trụng sơ hoặc xào nhanh có thể thêm vào cùng mì. Rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ hoặc ngò rí để tăng hương thơm.
• Khác: Một ít kim chi ăn kèm sẽ giúp cân bằng vị cay và tăng thêm hương vị Hàn Quốc. Xúc xích hoặc thịt nguội cắt lát cũng là lựa chọn kết hợp thú vị.

Thông tin Quan trọng và Bảo quản

• Thông tin Cảnh báo Dị ứng: Sản phẩm có chứa các thành phần nguồn gốc từ Lúa mì, Đậu nành, Cá (Cá cơm, Cá ngừ, Cá tuyết, Cá tráp), Tôm, Cua, Dừa, Nhuyễn thể (Nghêu, Vẹm, Mực nang). Sản phẩm được sản xuất tại cơ sở có chế biến các nguyên liệu khác bao gồm: Trứng, Sữa, Đậu phộng, Mè, và các loại hạt cây khác. Người có tiền sử dị ứng với các thành phần trên cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng. Luôn đọc kỹ thành phần chi tiết trên bao bì sản phẩm thực tế.
• Bảo quản: Để duy trì chất lượng tốt nhất của sản phẩm, vui lòng bảo quản mì ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao. Đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn trước khi sử dụng. Giữ sản phẩm tránh xa các loại hóa chất hoặc thực phẩm có mùi mạnh.
• Hạn sử dụng: Vui lòng xem thông tin chi tiết về ngày sản xuất và hạn sử dụng được in trực tiếp trên bao bì sản phẩm.