Mì trộn khô Oriental Kitchen (OK) vị Trứng Muối, một sản phẩm đặc sắc từ thương hiệu Mama danh tiếng của Thái Lan, thuộc dòng sản phẩm Oriental Kitchen chuyên biệt với những hương vị độc đáo và hiện đại. Sản phẩm được sản xuất bởi Thai President Foods Public Company LTD., một trong những nhà sản xuất mì ăn liền hàng đầu, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và hương vị đặc trưng đã làm nên tên tuổi của Mama. Phiên bản mì trộn trứng muối này nhanh chóng thu hút sự chú ý nhờ sự kết hợp sáng tạo giữa sợi mì dai ngon và nước sốt trứng muối đậm đà, mang đến một lựa chọn tiện lợi và thú vị cho bữa ăn nhanh hoặc những lúc cần thay đổi khẩu vị.

Đặc điểm Sợi Mì và Kết Cấu

Sản phẩm sử dụng loại mì ăn liền đặc trưng của Mama, được làm từ bột lúa mì chọn lọc (chiếm khoảng 55-56% thành phần). Sợi mì có màu vàng tự nhiên, kích thước tròn và nhỏ ("sợi tròn, nhỏ"). Khi được nấu đúng cách trong khoảng 2-4 phút, sợi mì đạt độ chín tối ưu, trở nên dai mềm vừa phải, không bị bở nát hay quá cứng. Kết cấu này giúp sợi mì giữ được sự đàn hồi và khả năng bám sốt tốt, đảm bảo mỗi gắp mì đều được bao phủ đều bởi hương vị trứng muối phong phú. Đặc tính này cũng phù hợp với dạng mì trộn khô, nơi sợi mì cần có cấu trúc ổn định sau khi chắt nước và trộn cùng gia vị.

Hương Vị Sốt Trứng Muối Đặc Trưng

Điểm nhấn chính của sản phẩm là gói sốt và gia vị trứng muối đi kèm. Gói gia vị khô chứa bột lòng đỏ trứng muối sấy khô (chiếm khoảng 4.12% thành phần), đường, muối, các loại gia vị (như bột ớt, có thể bao gồm hành, tỏi, tiêu) và chất điều vị, tạo nên nền tảng hương vị mặn ngọt cân bằng. Bên cạnh đó, gói dầu/sốt gia vị dạng sệt bổ sung độ béo ngậy và hương thơm đặc trưng.

Khi trộn đều các gói gia vị này với mì đã nấu chín, hỗn hợp sốt tạo thành có độ sánh nhẹ, màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng của trứng muối. Vị giác cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa vị béo ngậy, mằn mặn đặc thù của lòng đỏ trứng muối, kết hợp với vị ngọt nhẹ và một chút cay tinh tế từ bột ớt và Capsicum Oleoresin (theo một số nguồn tin, độ cay ở mức nhẹ, khoảng cấp độ 2). Một số mô tả còn nhắc đến cảm nhận về "những hạt trứng muối nhỏ li ti" (grainy bits) trong sốt, tăng thêm tính chân thực cho hương vị. Sự kết hợp này mang lại một trải nghiệm ẩm thực phong phú, vừa quen thuộc với những ai yêu thích hương vị trứng muối, vừa mới lạ trong định dạng mì trộn ăn liền.

Thông tin Sản phẩm và Thành phần Cụ thể

• Loại sản phẩm: Mì ăn liền dạng trộn khô.
• Hương vị: Trứng muối (Salted Egg Flavour).
• Thương hiệu: Mama Oriental Kitchen (OK).
• Nhà sản xuất: Thai President Foods Public Company LTD.
• Xuất xứ: Thái Lan.
• Quy cách đóng gói: Gói đơn.
• Khối lượng tịnh: 85g.

Thành phần chính: Bột mì (Wheat Flour, ~56%), Dầu cọ (Palm Oil), Tinh bột sắn biến tính (Modified Tapioca Starch), Đường (Sugar), Bột lòng đỏ trứng muối sấy khô (Dried Salted Egg Yolk Powder, ~4.12%), Muối (Salt), Bột trứng nguyên quả sấy khô (Dried Whole Egg Powder, ~1.17%), Chất điều vị (Flavour Enhancers: E621, E635), Gia vị (Spices, gồm bột ớt - Chilli Powder), Hương liệu tổng hợp (Flavouring - chứa thành phần từ Sữa và Đậu nành), Hành lá sấy khô (Dried Spring Onion), Chất điều chỉnh độ acid (Acidity Regulators: E500, E501, E451), Chất làm dày (Thickener: E466, có thể E1420), Acid Citric (E330), Chất chống đông vón (Anticaking Agent: E551), Màu tự nhiên (Colour: E160c - Paprika Extract), Nhựa dầu ớt (Capsicum Oleoresin), Chất chống oxy hóa (Antioxidant).

Thông tin Dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng tham khảo cho mỗi 100g sản phẩm. Lưu ý rằng một gói mì có khối lượng tịnh là 85g.

Lưu ý: Giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy theo lô sản xuất. Luôn tham khảo thông tin trên bao bì sản phẩm.

Hướng dẫn Chế biến & Gợi ý Thưởng thức

Cách chế biến:

1. Luộc mì: Cho vắt mì vào khoảng 400ml nước đang sôi. Nấu trong khoảng 2-4 phút (thời gian tối ưu thường là 3 phút) cho đến khi sợi mì chín mềm vừa ý.
2. Chắt nước: Vớt mì ra và chắt bỏ gần hết phần nước luộc. Một số gợi ý cho rằng nên giữ lại khoảng 1-2 muỗng canh (khoảng 15-30ml) nước luộc mì để giúp sốt trộn đều và có độ sánh ẩm hơn, tránh bị quá khô hoặc vón cục.
3. Trộn gia vị: Cho mì đã chắt nước vào tô. Thêm tất cả các gói gia vị (bột nêm và dầu/sốt) có trong gói vào.
4. Hoàn thành: Trộn thật đều tay để gia vị và sốt bao phủ hoàn toàn sợi mì. Nên thưởng thức ngay khi mì còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Gợi ý thưởng thức:

Để tăng thêm độ hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cho món mì trộn trứng muối Mama OK, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu sau:

• Trứng: Một quả trứng gà luộc lòng đào, trứng chiên ốp la hoặc trứng chần sẽ bổ sung thêm protein và độ béo ngậy, rất hợp với vị trứng muối.
• Hải sản: Vài con tôm luộc hoặc áp chảo, mực hấp cắt khoanh, hoặc thanh cua xé sợi.
• Thịt: Thịt gà luộc xé sợi, thịt heo thái lát mỏng hoặc thịt xông khói áp chảo.
• Rau củ: Thêm các loại rau xanh như cải thìa luộc, xà lách, dưa leo thái sợi, hoặc một ít kim chi để cân bằng vị béo và tạo độ giòn mát. Cà chua bi cắt đôi cũng là một lựa chọn tốt.
• Khác: Rắc thêm hành phi, tỏi phi, rong biển sấy khô cắt sợi hoặc một ít mè rang để tăng hương thơm và kết cấu.

Thông tin Quan trọng & Bảo quản

Thông tin về thành phần có thể gây dị ứng:

• Sản phẩm chứa các thành phần có nguồn gốc từ: Lúa mì (Gluten), Trứng, Sữa, Đậu nành.
• Sản phẩm có thể chứa một lượng rất nhỏ (dạng vết) của: Động vật giáp xác (Tôm), Cá, Cần tây, Mè, Động vật thân mềm.
• Người tiêu dùng có tiền sử dị ứng với các thành phần nêu trên cần đọc kỹ danh sách thành phần chi tiết trên bao bì trước khi sử dụng.

Hướng dẫn bảo quản:

• Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
• Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ, độ ẩm cao.
• Không để gần các sản phẩm có mùi mạnh hoặc hóa chất để tránh nhiễm mùi.

Hạn sử dụng:

• 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Ngày sản xuất (NSX) và Hạn sử dụng (HSD) được in rõ trên bao bì sản phẩm. Vui lòng kiểm tra kỹ thông tin này trước khi sử dụng.

Với Mì trộn Oriental Kitchen (OK) vị Trứng Muối từ Mama, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, độc đáo theo phong cách ẩm thực hiện đại của Thái Lan.