OL Enable Display

OL Product Name

OL Product Descriptions

OL Product Image

Kingfoodmart

Combo đậu hũ cá phô mai 500g và chả tôm phỉ thuý 130g

2026 - Hero deal - B19 2W

-24%

Trọng lượng tối đa

Sản phẩm bán theo khung trọng lượng

Tại sao hai món topping này gần như luôn được mua cùng nhau khi ăn lẩu tại nhà? Trong vài năm trở lại đây, thói quen ăn lẩu tại nhà của các gia đình Việt đã có sự thay đổi rõ rệt. Thay vì chỉ dừng lại ở các món thịt bò , tôm tươi hay cá viên truyền thống mua ở chợ, ngăn đông của nhiều gia đình đã quen thuộc hơn với các loại viên thả lẩu đóng gói sẵn. Đáng chú ý nhất trong số đó là sự kết hợp giữa đậu hủ phô mai của thương hiệu EB và chả tôm phỉ thúy của Jin Yang – cặp đôi thường xuyên được các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu đóng chung thành gói lẩu nhanh tiện lợi. Sự bắt cặp này đến từ cách bù trừ hương vị rất ăn ý. Đậu hủ phô mai thiên về độ mềm béo, ngậy rõ từ sữa , trong khi chả tôm phỉ thúy lại mang tính mát, giòn dai và ngọt thanh tự nhiên từ hải sản. Về nguồn gốc, mỗi sản phẩm đại diện cho một thế mạnh riêng trong ngành thực phẩm đông lạnh châu Á: Đậu hủ phô mai EB: Đến từ EB Frozen Food, một trong những nhà sản xuất thực phẩm surimi lớn tại Malaysia. Sản phẩm này nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Việt Nam nhờ lớp chả cá mịn và phần nhân phô mai chất lượng tốt. Chả tôm phỉ thúy Jin Yang: Mang đặc trưng ẩm thực dimsum và lẩu kiểu Hong Kong, Đài Loan. Jin Yang định hình món ăn bằng sắc xanh ngọc bích của lớp vỏ ngoài và phần thịt tôm tươi bên trong. Cả hai đều thuộc phân khúc viên lẩu cận cao cấp. Mức giá của chúng cao hơn đáng kể so với cá viên hay bò viên đại trà ngoài chợ, nhắm trực tiếp đến những người nội trợ chuộng sự tiện lợi nhưng vẫn khắt khe về độ sạch, hàm lượng thịt và mùi vị nguyên liệu. Điểm khác biệt nằm ở đâu: Lõi phô mai tan chảy và thịt tôm thật không pha bột Sự khác biệt lớn nhất giữa topping phân khúc cao và hàng đại trà nằm ở tỷ lệ thịt cá so với bột độn. Khi cắt đôi hai sản phẩm này, chất lượng nguyên liệu thể hiện rất rõ ràng: Đậu hủ cá phô mai EB Lớp vỏ ngoài: Làm từ thịt cá biển xay (surimi) được xử lý kỹ, có màu vàng mơ nhạt sau khi chiên sơ từ nhà máy. Khi cắn, lớp vỏ này có độ xốp mềm vừa phải, đàn hồi tự nhiên chứ không bở nát như các loại cá viên pha nhiều tinh bột sắn. Mùi thơm nhẹ của cá biển rán lấn át hoàn toàn mùi tanh. Lõi phô mai: Đây là điểm sáng của sản phẩm. EB dùng phô mai có vị mặn dịu, béo ngậy vừa phải và tan chảy mịn màng khi gặp nhiệt độ cao. Khi nóng, phô mai lỏng sệt tựa như sốt kem chứ không bị đông cứng dạng cục bơ hay chảy tách dầu như phô mai công nghiệp giá rẻ. Chả tôm phỉ thúy Jin Yang Thịt tôm bên trong: Khác với các dòng chả tôm xay nhuyễn thành dạng giò sống, viên tôm Jin Yang vẫn giữ lại những thớ tôm thô cắt khúc nhỏ. Nhờ vậy, khi ăn, người dùng cảm nhận rõ độ nảy, giòn sần sật và vị ngọt thanh đặc trưng của tôm tươi. Lớp vỏ phỉ thúy: Màu xanh ngọc bắt mắt của vỏ được tạo nên từ chiết xuất rau củ quả (thường là rau cải bó xôi hoặc rong biển tự nhiên), hoàn toàn không mang vị đắng hay mùi hăng. Sắc xanh này đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng thị giác cho nồi lẩu, đồng thời tạo cảm giác nhẹ nhàng, đỡ ngấy hơn khi ăn kèm các món béo. Màu vàng ruộm của đậu hủ phô mai đặt cạnh màu xanh trong của chả tôm tạo nên sự tương phản đẹp mắt trên đĩa thức ăn. Một bên mềm ngậy tan ra trong miệng, một bên giòn sần sật mọng nước, giúp bữa ăn phong phú mà không tạo cảm giác nặng nề. Nấu thế nào để phô mai không bị bục và tôm giữ nguyên độ giòn ngọt? Cả hai món topping này đều rất nhạy cảm với nhiệt độ. Việc thả bừa vào nồi lẩu đang sôi sục hoặc nấu quá lâu là sai lầm phổ biến nhất, làm hỏng kết cấu tự nhiên của thực phẩm. Khi nhúng lẩu Đậu hủ phô mai EB (Thời gian lý tưởng: 3 – 4 phút): Không nên thả viên phô mai vào khi nước lẩu đang sôi ùng ục ở công suất tối đa. Nhiệt quá cao làm không khí bên trong viên phô mai nở ra nhanh chóng, khiến lớp vỏ cá bị căng rách. Khi vỏ rách, toàn bộ phần phô mai lỏng sẽ tràn ra ngoài, vừa làm đục nước dùng, vừa khiến người ăn chỉ còn lại lớp vỏ rỗng không vị. Thời điểm tốt nhất là hạ nhiệt lẩu xuống mức sôi lăn tăn, thả viên vào và vớt ra ngay khi thấy viên hơi phồng nhẹ và nổi lên trên mặt nước. Chả tôm phỉ thúy Jin Yang (Thời gian lý tưởng: 4 – 5 phút): Thịt tôm chín rất nhanh. Khi vừa chín tới, thớ tôm sẽ chuyển từ màu trắng trong sang màu trắng đục nhẹ, vỏ phỉ thúy căng bóng và viên tôm nổi lên. Nếu để quên trong nồi lẩu quá 7 phút, thớ tôm sẽ mất nước, co rút lại và trở nên khô xác, mất đi độ giòn sần sật ban đầu. Khi chế biến khô (Nồi chiên không dầu hoặc áp chảo) Ngoài nhúng lẩu, hai món này hoàn toàn có thể làm món ăn chơi bằng nồi chiên không dầu: Xịt một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt viên (không cần rã đông). Cài đặt nhiệt độ ở mức 170°C – 180°C trong vòng 7 – 9 phút . Mức nhiệt này đủ để làm phồng giòn nhẹ lớp vỏ bên ngoài, đồng thời giữ nhiệt thẩm thấu từ từ vào lõi, làm phô mai chảy đều mà không bị nứt vỏ trào ra khay nướng. Nên nhúng nước lẩu nào và pha nước chấm gì để ăn ngon mà không ngấy? Chọn nước dùng lẩu Hương vị của combo này đòi hỏi sự khéo léo khi ghép cặp cùng các dòng nước lẩu: Rất hợp với lẩu chua cay (Lẩu Thái, Tomyum): Vị chua của me, thơm của sả chanh và cay của ớt sẽ triệt tiêu cảm giác ngậy béo của phô mai, đồng thời tôn lên vị ngọt thanh của chả tôm. Đây là sự kết hợp cân bằng và dễ ăn nhất đối với khẩu vị người Việt. Hợp với lẩu thanh ngọt (Lẩu nấm, lẩu gà tiềm, lẩu rau củ): Nước dùng thanh nhẹ làm nền cho độ ngọt mộc mạc của thịt tôm và vị béo thơm của đậu hủ cá tỏa sáng trọn vẹn. Cần lưu ý khi ăn lẩu nhiều dầu (Lẩu Tứ Xuyên, lẩu dầu cay Mala): Lớp màng dầu ớt cay nồng bám rất chặt vào bề mặt xốp của đậu hủ cá. Khi cắn, sự hòa lẫn giữa dầu ớt cay xè và phô mai béo ngậy rất dễ gây ngấy và khó chịu cho dạ dày. Với nồi lẩu hai ngăn, bạn nên ưu tiên thả hai loại topping này vào ngăn nước thanh hoặc ngăn cà chua . Gia vị chấm đi kèm Muối ớt xanh Nha Trang: Vị chua mặn cay nồng vừa vặn để chấm cùng chả tôm phỉ thúy, làm bật lên vị giòn ngọt của hải sản. Sốt mè rang: Phù hợp với những ai thích vị béo, chấm đậu hủ phô mai giúp tăng thêm mùi thơm của hạt mè rang. Nước tương pha giấm tiều (giấm đỏ) và ớt lát: Mang đậm phong cách thưởng thức dimsum, vị chua dịu của giấm tiều giúp miếng đậu hủ phô mai hay viên tôm trở nên thanh vị hơn hẳn. Trữ đông và rã đông thế nào để viên lẩu không bị khô xác hay nhão nát? Chất lượng của đồ viên đông lạnh phụ thuộc phần lớn vào cách bảo quản trong ngăn đá gia đình. Nhiệt độ bảo quản chuẩn: Luôn duy trì ở mức -18°C (ngăn đông tủ lạnh). Ở nhiệt độ này, cấu trúc thịt tôm và lớp nhũ tương cá surimi mới giữ được độ ẩm và không bị thoái hóa protein. Quy tắc rã đông: Tuyệt đối không rã đông hoàn toàn trước khi nấu. Nếu để viên rã đông chảy nước mềm nhũn ở nhiệt độ phòng, lõi phô mai bên trong sẽ bị lỏng ra, vỏ cá bị nhão, khi cho vào nồi lẩu rất dễ nát vỡ. Bạn chỉ cần lấy từ ngăn đá ra trước khi nấu khoảng 10 – 15 phút để bề mặt hơi ráo lớp đá dăm, hoặc có thể thả trực tiếp từ trạng thái đông lạnh vào nồi nước đang sôi nhẹ. Tránh cháy lạnh (Freezer Burn): Sau khi cắt túi lấy một phần để ăn, phần còn lại phải được ép hết không khí ra ngoài và dùng kẹp kín miệng túi hoặc cho vào hộp nhựa đậy nắp kín. Nếu để hở, không khí khô trong ngăn đá sẽ hút cạn độ ẩm, khiến lớp vỏ chả cá bị khô xác, chuyển màu trắng đục cục bộ và mất vị khi nấu. Không tái cấp đông: Tuyệt đối không cấp đông lại các viên đã bị rã đông mềm. Quá trình rã đông rồi đông đá lại sẽ phá vỡ liên kết của chả cá, làm nhân phô mai biến tính và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Làm sao nhận biết hàng chính hãng và chọn mua topping chuẩn vị tại Kingfoodmart? Do nhu cầu tiêu thụ cao, thị trường hiện có rất nhiều dòng viên lẩu trôi nổi hoặc làm nhái mẫu mã của EB và Jin Yang với chất lượng kém hơn nhiều. Nhận diện hàng chính hãng Bao bì EB: Bao bì in sắc nét, có mã vạch rõ ràng của Malaysia (đầu số 955), góc bao bì có biểu tượng chứng nhận Halal. Hàng nhập khẩu chính ngạch luôn có tem phụ tiếng Việt ghi rõ tên đơn vị nhập khẩu, hạn sử dụng và thành phần chi tiết. Bao bì Jin Yang: Túi dày dặn, hút chân không cẩn thận, màu xanh ngọc của viên tôm phỉ thúy bên trong có độ trong nhẹ tự nhiên, các viên đều đặn, không bị nát vụn hay bám lớp tuyết dày bên trong bao. Dấu hiệu nhận biết hàng độn bột, hàng nhái Đậu hủ phô mai giá rẻ: Khi nhúng lẩu, viên trương phình lên gấp đôi nhưng sau đó teo tóp lại nhanh chóng, ăn thấy bở rõ rệt do độn nhiều bột mì. Lõi nhân không phải phô mai thật mà là hỗn hợp sốt béo pha từ hương liệu công nghiệp, mùi gắt nồng và lỏng toẹt như nước lã. Chả tôm phỉ thúy trôi nổi: Màu xanh đậm như phẩm màu hóa học. Cắn vào chỉ thấy cảm giác mềm nhão của bột pha mỡ heo, không thấy từng khúc thịt tôm giòn ngọt. Kiểm tra tình trạng chuỗi lạnh: Nếu thấy bao bì đóng tuyết dày đặc bên trong, các viên bị dính chặt vào nhau thành một khối lớn méo mó, đó là dấu hiệu sản phẩm đã từng bị rã đông trong quá trình vận chuyển rồi bị cấp đông lại. Không nên mua các gói này vì cấu trúc thực phẩm đã bị hỏng. Để hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc xuất xứ và quy trình bảo quản lạnh đạt chuẩn, bạn có thể ghé trực tiếp các cửa hàng thuộc hệ thống siêu thị Kingfoodmart hoặc đặt hàng nhanh chóng trên website Kingfoodmart để được giao tận nơi. Những thắc mắc thường gặp nhất khi sử dụng tại nhà Trẻ nhỏ ăn đậu hủ phô mai có dễ bị bỏng không? Có. Phô mai là chất giữ nhiệt rất lâu. Khi vớt ra khỏi nồi lẩu, lớp vỏ ngoài có thể đã nguội bớt nhưng lõi phô mai bên trong vẫn đang ở nhiệt độ rất cao. Với trẻ nhỏ, phụ huynh nên gắp viên ra đĩa, dùng đũa xẻ đôi viên đậu hủ để phô mai chảy ra đĩa và thoát nhiệt trong khoảng 1 phút trước khi cho trẻ ăn. Người dị ứng hải sản có dùng được combo này không? Không nên dùng. Đậu hủ phô mai EB có thành phần chính là surimi (làm từ cá biển). Chả tôm Jin Yang chứa thịt tôm thật. Cả hai sản phẩm đều chứa dị nguyên hải sản rõ ràng, người có cơ địa dị ứng tôm cá cần tránh sử dụng. Một gói combo trung bình dùng đủ cho bao nhiêu người? Một gói đậu hủ phô mai EB (500g, khoảng 20 - 25 viên) kết hợp cùng một gói chả tôm Jin Yang (500g) là lượng topping rất thoải mái cho một bữa lẩu gia đình từ 4 đến 6 người lớn, khi ăn kèm cùng các loại thịt bò, rau, nấm và mì. Có thể dùng combo này cho các món nấu hằng ngày ngoài lẩu không? Rất tiện lợi. Bạn có thể dùng cả hai loại topping này để nấu cùng mì gói ăn liền vào bữa sáng, hoặc thả vào các món canh rau củ , canh cải ngọt, canh rong biển hằng ngày thay cho thịt băm. Vị ngọt từ chả tôm và độ béo của đậu hủ cá sẽ giúp nồi canh gia đình thêm ngọt nước và đổi vị rất tốt.

<h2>Tại sao hai món topping này gần như luôn được mua cùng nhau khi ăn lẩu tại nhà?</h2>
<p>Trong vài năm trở lại đây, thói quen ăn lẩu tại nhà của các gia đình Việt đã có sự thay đổi rõ rệt. Thay vì chỉ dừng lại ở các món <a href="https://kingfoodmart.com/thit-bo" title="thịt bò" class="_ol_keyword" data-id="18">thịt bò</a>, tôm tươi hay cá viên truyền thống mua ở chợ, ngăn đông của nhiều gia đình đã quen thuộc hơn với các loại <a href="https://kingfoodmart.com/vien-tha-lau" title="viên thả lẩu" class="_ol_keyword" data-id="1244">viên thả lẩu</a> đóng gói sẵn. Đáng chú ý nhất trong số đó là sự kết hợp giữa <a href="https://kingfoodmart.com/dau-hu" title="đậu hủ" class="_ol_keyword" data-id="1080">đậu hủ</a> <a href="https://kingfoodmart.com/pho-mai" title="phô mai" class="_ol_keyword" data-id="96">phô mai</a> của thương hiệu EB và chả tôm phỉ thúy của Jin Yang – cặp đôi thường xuyên được các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu đóng chung thành gói lẩu nhanh tiện lợi.</p>
<p>Sự bắt cặp này đến từ cách bù trừ hương vị rất ăn ý. Đậu hủ phô mai thiên về độ mềm béo, ngậy rõ từ <a href="https://kingfoodmart.com/sua-sua-dac" title="sữa" class="_ol_keyword" data-id="20">sữa</a>, trong khi chả tôm phỉ thúy lại mang tính mát, giòn dai và ngọt thanh tự nhiên từ hải sản.</p>
<p>Về nguồn gốc, mỗi sản phẩm đại diện cho một thế mạnh riêng trong ngành thực phẩm đông lạnh châu Á:</p>
<ul>
<li><strong>Đậu hủ phô mai EB:</strong> Đến từ EB Frozen Food, một trong những nhà sản xuất thực phẩm surimi lớn tại Malaysia. Sản phẩm này nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Việt Nam nhờ lớp chả cá mịn và phần nhân phô mai chất lượng tốt.</li>
<li><strong>Chả tôm phỉ thúy Jin Yang:</strong> Mang đặc trưng ẩm thực dimsum và lẩu kiểu Hong Kong, Đài Loan. Jin Yang định hình món ăn bằng sắc xanh ngọc bích của lớp vỏ ngoài và phần thịt tôm tươi bên trong.</li>
</ul>
<p>Cả hai đều thuộc phân khúc viên lẩu cận cao cấp. Mức giá của chúng cao hơn đáng kể so với cá viên hay <a href="https://kingfoodmart.com/bo-vien" title="bò viên" class="_ol_keyword" data-id="246">bò viên</a> đại trà ngoài chợ, nhắm trực tiếp đến những người nội trợ chuộng sự tiện lợi nhưng vẫn khắt khe về độ sạch, hàm lượng thịt và mùi vị nguyên liệu.</p>
<h2>Điểm khác biệt nằm ở đâu: Lõi phô mai tan chảy và thịt tôm thật không pha bột</h2>
<p>Sự khác biệt lớn nhất giữa topping phân khúc cao và hàng đại trà nằm ở tỷ lệ thịt cá so với bột độn. Khi cắt đôi hai sản phẩm này, chất lượng nguyên liệu thể hiện rất rõ ràng:</p>
<h3>Đậu hủ cá phô mai EB</h3>
<ul>
<li><strong>Lớp vỏ ngoài:</strong> Làm từ thịt cá biển xay (surimi) được xử lý kỹ, có màu vàng mơ nhạt sau khi chiên sơ từ nhà máy. Khi cắn, lớp vỏ này có độ xốp mềm vừa phải, đàn hồi tự nhiên chứ không bở nát như các loại cá viên pha nhiều tinh bột sắn. Mùi thơm nhẹ của cá biển rán lấn át hoàn toàn mùi tanh.</li>
<li><strong>Lõi phô mai:</strong> Đây là điểm sáng của sản phẩm. EB dùng phô mai có vị mặn dịu, béo ngậy vừa phải và tan chảy mịn màng khi gặp nhiệt độ cao. Khi nóng, phô mai lỏng sệt tựa như sốt <a href="https://kingfoodmart.com/kem-cay-kem-hop" title="kem" class="_ol_keyword" data-id="25">kem</a> chứ không bị đông cứng dạng cục <a href="https://kingfoodmart.com/bai-viet/cach-chon-bo-chin-ngon-khong-bi-suong-dang" title="bơ" class="_ol_keyword" data-id="162">bơ</a> hay chảy tách dầu như phô mai công nghiệp giá rẻ.</li>
</ul>
<h3>Chả tôm phỉ thúy Jin Yang</h3>
<ul>
<li><strong>Thịt tôm bên trong:</strong> Khác với các dòng chả tôm xay nhuyễn thành dạng giò sống, viên tôm Jin Yang vẫn giữ lại những thớ tôm thô cắt khúc nhỏ. Nhờ vậy, khi ăn, người dùng cảm nhận rõ độ nảy, giòn sần sật và vị ngọt thanh đặc trưng của tôm tươi.</li>
<li><strong>Lớp vỏ phỉ thúy:</strong> Màu xanh ngọc bắt mắt của vỏ được tạo nên từ chiết xuất <a href="https://kingfoodmart.com/rau-xanh" title="rau" class="_ol_keyword" data-id="131">rau</a> củ quả (thường là rau cải bó xôi hoặc rong biển tự nhiên), hoàn toàn không mang vị đắng hay mùi hăng. Sắc xanh này đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng thị giác cho nồi lẩu, đồng thời tạo cảm giác nhẹ nhàng, đỡ ngấy hơn khi ăn kèm các món béo.</li>
</ul>
<p>Màu vàng ruộm của đậu hủ phô mai đặt cạnh màu xanh trong của chả tôm tạo nên sự tương phản đẹp mắt trên đĩa thức ăn. Một bên mềm ngậy tan ra trong miệng, một bên giòn sần sật mọng nước, giúp bữa ăn phong phú mà không tạo cảm giác nặng nề.</p>
<h2>Nấu thế nào để phô mai không bị bục và tôm giữ nguyên độ giòn ngọt?</h2>
<p>Cả hai món topping này đều rất nhạy cảm với nhiệt độ. Việc thả bừa vào nồi lẩu đang sôi sục hoặc nấu quá lâu là sai lầm phổ biến nhất, làm hỏng kết cấu tự nhiên của thực phẩm.</p>
<h3>Khi nhúng lẩu</h3>
<ul>
<li><strong>Đậu hủ phô mai EB (Thời gian lý tưởng: 3 – 4 phút):</strong> Không nên thả viên phô mai vào khi nước lẩu đang sôi ùng ục ở công suất tối đa. Nhiệt quá cao làm không khí bên trong viên phô mai nở ra nhanh chóng, khiến lớp vỏ cá bị căng rách. Khi vỏ rách, toàn bộ phần phô mai lỏng sẽ tràn ra ngoài, vừa làm đục nước dùng, vừa khiến người ăn chỉ còn lại lớp vỏ rỗng không vị. Thời điểm tốt nhất là hạ nhiệt lẩu xuống mức sôi lăn tăn, thả viên vào và vớt ra ngay khi thấy viên hơi phồng nhẹ và nổi lên trên mặt nước.</li>
<li><strong>Chả tôm phỉ thúy Jin Yang (Thời gian lý tưởng: 4 – 5 phút):</strong> Thịt tôm chín rất nhanh. Khi vừa chín tới, thớ tôm sẽ chuyển từ màu trắng trong sang màu trắng đục nhẹ, vỏ phỉ thúy căng bóng và viên tôm nổi lên. Nếu để quên trong nồi lẩu quá 7 phút, thớ tôm sẽ mất nước, co rút lại và trở nên khô xác, mất đi độ giòn sần sật ban đầu.</li>
</ul>
<h3>Khi chế biến khô (Nồi chiên không dầu hoặc áp chảo)</h3>
<p>Ngoài nhúng lẩu, hai món này hoàn toàn có thể làm món ăn chơi bằng nồi chiên không dầu:</p>
<ul>
<li>Xịt một lớp <a href="https://kingfoodmart.com/dau-an" title="dầu ăn" class="_ol_keyword" data-id="1077">dầu ăn</a> mỏng lên bề mặt viên (không cần rã đông).</li>
<li>Cài đặt nhiệt độ ở mức <strong>170°C – 180°C</strong> trong vòng <strong>7 – 9 phút</strong>.</li>
<li>Mức nhiệt này đủ để làm phồng giòn nhẹ lớp vỏ bên ngoài, đồng thời giữ nhiệt thẩm thấu từ từ vào lõi, làm phô mai chảy đều mà không bị nứt vỏ trào ra khay nướng.</li>
</ul>
<h2>Nên nhúng nước lẩu nào và pha nước chấm gì để ăn ngon mà không ngấy?</h2>
<h3>Chọn nước dùng lẩu</h3>
<p>Hương vị của combo này đòi hỏi sự khéo léo khi ghép cặp cùng các dòng nước lẩu:</p>
<ul>
<li><strong>Rất hợp với lẩu chua cay (Lẩu Thái, Tomyum):</strong> Vị chua của me, thơm của sả chanh và cay của ớt sẽ triệt tiêu cảm giác ngậy béo của phô mai, đồng thời tôn lên vị ngọt thanh của chả tôm. Đây là sự kết hợp cân bằng và dễ ăn nhất đối với khẩu vị người Việt.</li>
<li><strong>Hợp với lẩu thanh ngọt (Lẩu nấm, lẩu gà tiềm, lẩu rau củ):</strong> Nước dùng thanh nhẹ làm nền cho độ ngọt mộc mạc của thịt tôm và vị béo thơm của đậu hủ cá tỏa sáng trọn vẹn.</li>
<li><strong>Cần lưu ý khi ăn lẩu nhiều dầu (Lẩu Tứ Xuyên, lẩu dầu cay Mala):</strong> Lớp màng <a href="https://kingfoodmart.com/bai-viet/cong-thuc-nau-an/dau-ot-kieu-trung-hoa" title="dầu ớt" class="_ol_keyword" data-id="607">dầu ớt</a> cay nồng bám rất chặt vào bề mặt xốp của đậu hủ cá. Khi cắn, sự hòa lẫn giữa dầu ớt cay xè và phô mai béo ngậy rất dễ gây ngấy và khó chịu cho dạ dày. Với nồi lẩu hai ngăn, bạn nên ưu tiên thả hai loại topping này vào ngăn nước thanh hoặc ngăn <a href="https://kingfoodmart.com/ca-chua-dua-leo-ot-chuong" title="cà chua" class="_ol_keyword" data-id="1249">cà chua</a>.</li>
</ul>
<h3>Gia vị chấm đi kèm</h3>
<ul>
<li><strong>Muối ớt xanh Nha Trang:</strong> Vị chua mặn cay nồng vừa vặn để chấm cùng chả tôm phỉ thúy, làm bật lên vị giòn ngọt của hải sản.</li>
<li><strong>Sốt mè rang:</strong> Phù hợp với những ai thích vị béo, chấm đậu hủ phô mai giúp tăng thêm mùi thơm của hạt mè rang.</li>
<li><strong><a href="https://kingfoodmart.com/nuoc-tuong" title="nước tương" class="_ol_keyword" data-id="222">Nước tương</a> pha <a href="https://kingfoodmart.com/giam/giam-tieu-long-khang-a-tuan-khang-chai-500ml-1-chai" title="giấm tiều" class="_ol_keyword" data-id="1095">giấm tiều</a> (giấm đỏ) và ớt lát:</strong> Mang đậm phong cách thưởng thức dimsum, vị chua dịu của giấm tiều giúp miếng đậu hủ phô mai hay viên tôm trở nên thanh vị hơn hẳn.</li>
</ul>
<h2>Trữ đông và rã đông thế nào để viên lẩu không bị khô xác hay nhão nát?</h2>
<p>Chất lượng của đồ viên đông lạnh phụ thuộc phần lớn vào cách bảo quản trong ngăn đá gia đình.</p>
<ul>
<li><strong>Nhiệt độ bảo quản chuẩn:</strong> Luôn duy trì ở mức <strong>-18°C</strong> (ngăn đông tủ lạnh). Ở nhiệt độ này, cấu trúc thịt tôm và lớp nhũ tương cá surimi mới giữ được độ ẩm và không bị thoái hóa protein.</li>
<li><strong>Quy tắc rã đông:</strong> <strong>Tuyệt đối không rã đông hoàn toàn</strong> trước khi nấu. Nếu để viên rã đông chảy nước mềm nhũn ở nhiệt độ phòng, lõi phô mai bên trong sẽ bị lỏng ra, vỏ cá bị nhão, khi cho vào nồi lẩu rất dễ nát vỡ. Bạn chỉ cần lấy từ ngăn đá ra trước khi nấu khoảng 10 – 15 phút để bề mặt hơi ráo lớp đá dăm, hoặc có thể thả trực tiếp từ trạng thái đông lạnh vào nồi nước đang sôi nhẹ.</li>
<li><strong>Tránh cháy lạnh (Freezer Burn):</strong> Sau khi cắt túi lấy một phần để ăn, phần còn lại phải được ép hết không khí ra ngoài và dùng kẹp kín miệng túi hoặc cho vào hộp nhựa đậy nắp kín. Nếu để hở, không khí khô trong ngăn đá sẽ hút cạn độ ẩm, khiến lớp vỏ chả cá bị khô xác, chuyển màu trắng đục cục bộ và mất vị khi nấu.</li>
<li><strong>Không tái cấp đông:</strong> Tuyệt đối không cấp đông lại các viên đã bị rã đông mềm. Quá trình rã đông rồi đông đá lại sẽ phá vỡ liên kết của chả cá, làm nhân phô mai biến tính và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.</li>
</ul>
<h2>Làm sao nhận biết hàng chính hãng và chọn mua topping chuẩn vị tại Kingfoodmart?</h2>
<p>Do nhu cầu tiêu thụ cao, thị trường hiện có rất nhiều dòng viên lẩu trôi nổi hoặc làm nhái mẫu mã của EB và Jin Yang với chất lượng kém hơn nhiều.</p>
<h3>Nhận diện hàng chính hãng</h3>
<ul>
<li><strong>Bao <a href="https://kingfoodmart.com/bai-viet/cong-thuc-nau-an/bi-com-tam" title="bì" class="_ol_keyword" data-id="421">bì</a> EB:</strong> Bao bì in sắc nét, có mã vạch rõ ràng của Malaysia (đầu số 955), góc bao bì có biểu tượng chứng nhận Halal. Hàng nhập khẩu chính ngạch luôn có tem phụ tiếng Việt ghi rõ tên đơn vị nhập khẩu, hạn sử dụng và thành phần chi tiết.</li>
<li><strong>Bao bì Jin Yang:</strong> Túi dày dặn, hút chân không cẩn thận, màu xanh ngọc của viên tôm phỉ thúy bên trong có độ trong nhẹ tự nhiên, các viên đều đặn, không bị nát vụn hay bám lớp tuyết dày bên trong bao.</li>
</ul>
<h3>Dấu hiệu nhận biết hàng độn bột, hàng nhái</h3>
<ul>
<li><strong>Đậu hủ phô mai giá rẻ:</strong> Khi nhúng lẩu, viên trương phình lên gấp đôi nhưng sau đó teo tóp lại nhanh chóng, ăn thấy bở rõ rệt do độn nhiều bột mì. Lõi nhân không phải phô mai thật mà là hỗn hợp sốt béo pha từ hương liệu công nghiệp, mùi gắt nồng và lỏng toẹt như nước lã.</li>
<li><strong>Chả tôm phỉ thúy trôi nổi:</strong> Màu xanh đậm như phẩm màu hóa học. Cắn vào chỉ thấy cảm giác mềm nhão của bột pha mỡ heo, không thấy từng khúc thịt tôm giòn ngọt.</li>
<li><strong>Kiểm tra tình trạng chuỗi lạnh:</strong> Nếu thấy bao bì đóng tuyết dày đặc bên trong, các viên bị dính chặt vào nhau thành một khối lớn méo mó, đó là dấu hiệu sản phẩm đã từng bị rã đông trong quá trình vận chuyển rồi bị cấp đông lại. Không nên mua các gói này vì cấu trúc thực phẩm đã bị hỏng.</li>
</ul>
<p>Để hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc xuất xứ và quy trình bảo quản lạnh đạt chuẩn, bạn có thể ghé trực tiếp các cửa hàng thuộc hệ thống siêu thị Kingfoodmart hoặc đặt hàng nhanh chóng trên website Kingfoodmart để được giao tận nơi.</p>
<h2>Những thắc mắc thường gặp nhất khi sử dụng tại nhà</h2>
<p><strong>Trẻ nhỏ ăn đậu hủ phô mai có dễ bị bỏng không?</strong><br/>
Có. Phô mai là chất giữ nhiệt rất lâu. Khi vớt ra khỏi nồi lẩu, lớp vỏ ngoài có thể đã nguội bớt nhưng lõi phô mai bên trong vẫn đang ở nhiệt độ rất cao. Với trẻ nhỏ, phụ huynh nên gắp viên ra đĩa, dùng đũa xẻ đôi viên đậu hủ để phô mai chảy ra đĩa và thoát nhiệt trong khoảng 1 phút trước khi cho trẻ ăn.</p>
<p><strong>Người dị ứng hải sản có dùng được combo này không?</strong><br/>
Không nên dùng. Đậu hủ phô mai EB có thành phần chính là surimi (làm từ cá biển). Chả tôm Jin Yang chứa thịt tôm thật. Cả hai sản phẩm đều chứa dị nguyên hải sản rõ ràng, người có cơ địa dị ứng tôm cá cần tránh sử dụng.</p>
<p><strong>Một gói combo trung bình dùng đủ cho bao nhiêu người?</strong><br/>
Một gói đậu hủ phô mai EB (500g, khoảng 20 - 25 viên) kết hợp cùng một gói chả tôm Jin Yang (500g) là lượng topping rất thoải mái cho một bữa lẩu gia đình từ 4 đến 6 người lớn, khi ăn kèm cùng các loại thịt bò, rau, nấm và mì.</p>
<p><strong>Có thể dùng combo này cho các món nấu hằng ngày ngoài lẩu không?</strong><br/>
Rất tiện lợi. Bạn có thể dùng cả hai loại topping này để nấu cùng <a href="https://kingfoodmart.com/mi-an-lien" title="mì gói" class="_ol_keyword" data-id="31">mì gói</a> ăn liền vào bữa sáng, hoặc thả vào các món <a href="https://kingfoodmart.com/bai-viet/cong-thuc-nau-an/canh-rau-cu-chay" title="canh rau củ" class="_ol_keyword" data-id="220">canh rau củ</a>, canh cải ngọt, canh rong biển hằng ngày thay cho thịt băm. Vị ngọt từ chả tôm và độ béo của đậu hủ cá sẽ giúp nồi canh gia đình thêm ngọt nước và đổi vị rất tốt.</p>

Hero deals B19

1 Combo

Hàng có sẵn