Tự làm mứt xoài ngọt thanh tại nhà

Mứt xoài với vị ngọt thanh, chua dịu đặc trưng là món ăn vặt quen thuộc trong những dịp lễ Tết của người Việt Nam. Với công thức sau đây, bạn hoàn toàn có khả năng tự làm mứt xoài tại nhà cho gia đình thưởng thức.

🛒 Nguyên liệu

• Xoài chín: 1kg
• Đường: 500g
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Gọt vỏ xoài, bỏ hạt, cắt xoài thành từng miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 1cm).
Lưu ý: Chọn loại xoài không quá chín, thịt dày để làm mứt.

Bước 2

Trộn đều xoài với đường, để khoảng 30 phút cho đường tan hoặc cho đến khi đường thấm đều vào xoài.

Bước 3

Cho hỗn hợp xoài và đường vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi đường tan hết. Thêm nước cốt chanh vào, tiếp tục sên ở lửa nhỏ cho đến khi mứt xoài mềm dẻo.
Lưu ý: Tránh để lửa quá to sẽ làm cháy mứt xoài trong quá trình sên.