Thịt bò xào sả ớt thơm ngon cay nồng dễ làm

Thịt bò xào sả ớt là món ăn đậm đà với hương vị thơm nồng của sả và ớt kết hợp cùng thịt thăn bò mềm ngọt. Món này dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị cay nồng, hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức sau để bữa ăn thêm phong phú!

🛒 Nguyên liệu

• Thịt thăn bò : 200g
• Sả băm: 2 cây
• Ớt tươi: 2 quả
• Tỏi băm : 2 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 nhánh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ ngang để giữ độ mềm. Ướp thịt với nước mắm, muối, tiêu, và tỏi băm khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị. Sả băm nhỏ, ớt rửa sạch, thái lát.

Bước 2

Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt thăn bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong 2-3 phút đến khi thịt săn lại, rồi vớt ra để riêng.

Bước 3

Trong cùng chảo đó, thêm chút dầu nếu cần, cho sả và ớt vào xào đến khi dậy mùi thơm. Đảo đều tay để sả và ớt chín vừa, không bị cháy.

Bước 4

Cho thịt thăn bò đã xào vào chảo, đảo đều tay để thịt thấm đều vị sả ớt. Nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm hành lá thái nhỏ và tắt bếp.

Bước 5

Bày món thịt bò xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu thích để tăng hương vị cay nồng. Món ăn này ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon miệng và hấp dẫn.