Cẩm nang
mẹo vào bếp
Cách nấu phở bò tại nhà ngon như ngoài hàng, chuẩn vị từng miền
Nấu phở bò tại nhà không chỉ là chuyện hầm xương, thả bánh phở và chan nước dùng. Một bát phở ngon nằm ở rất nhiều chi tiết nhỏ: xương phải được làm sạch kỹ, nước dùng cần đủ thời gian để ngọt thanh, gia vị phải được rang thơm đúng lúc và thịt bò phải được xử lý sao cho mềm, không dai, không hôi. Mỗi vùng miền lại có một cách kể riêng về phở: miền Bắc thanh tao, tiết chế; miền Nam đậm đà, phóng khoáng; còn một số biến thể như phở khô Gia Lai lại […]
Thịt bò để được bao lâu? Thời gian bảo quản an toàn theo từng loại
Thịt bò để được bao lâu phụ thuộc vào loại thịt, tình trạng sống hay đã nấu chín, cách đóng gói và nhiệt độ bảo quản. Thịt bò nguyên miếng, thịt bò xay, thịt thái lát và thịt đã nấu chín đều có thời gian sử dụng khác nhau. Nếu để quá lâu, thịt có thể giảm độ tươi, chảy nước, ám mùi hoặc không còn an toàn để chế biến. Trong bài viết này, Kingfoodmart sẽ giúp bạn tra cứu nhanh thời gian bảo quản thịt bò trong ngăn mát, ngăn đông và cách nhận biết khi thịt không […]
