Rau mồng tơi là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ mang lại hương vị tươi ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Với vị ngọt, tính mát, rau mồng tơi là nguyên liệu lý tưởng để chế biến nhiều món ăn truyền thống. Hãy cùng khám phá những món ăn hấp dẫn từ rau mồng tơi và tận dụng cơ hội mua sắm tại Kingfoodmart với chương trình giảm 20% cho rau ăn lá, áp dụng riêng cho khách hàng thành viên!
Đặc Điểm Của Rau Mồng Tơi
Rau mồng tơi có màu xanh đậm, lá mềm và mọng nước. Loại rau này không chỉ dễ chế biến mà còn dễ trồng, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Rau mồng tơi chứa nhiều vitamin A, C, canxi, sắt và các khoáng chất khác, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.
Các Món Ăn Truyền Thống Từ Rau Mồng Tơi
1. Canh Mồng Tơi Nấu Tôm
Một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình là canh mồng tơi nấu tôm. Với vị ngọt của tôm hòa quyện cùng vị thanh mát của rau, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Bạn chỉ cần nấu tôm với nước và cho rau mồng tơi vào ngay khi tôm chín, gia vị vừa đủ là có ngay một bát canh ngon.
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 200g rau mồng tơi
- 1 củ hành tím
- Nước, muối, tiêu
Cách làm:
- Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ đen. Nếu mua tôm nõn bóc sẵn thì bạn có thể bỏ qua bước này.
- Sơ chế rau: Lặt rau, rửa sạch, thái nhỏ nếu cần
- Nấu nước dùng: Đun nước trong nồi, thêm hành tím đã băm nhỏ. Khi nước sôi, cho tôm vào nấu cho đến khi tôm chín.
- Thêm rau: Khi tôm đã chín, cho rau mồng tơi vào. Nấu khoảng 2-3 phút cho rau chín tới.
- Nêm gia vị: Nêm muối, tiêu vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức.
2. Mồng Tơi Xào Tỏi
Một món ăn nhanh gọn khác là mồng tơi xào tỏi. Món này cực kỳ đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Chỉ cần xào rau với tỏi phi vàng và một chút gia vị, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn để ăn kèm với cơm trắng.
Nguyên liệu:
- 300g rau mồng tơi
- 3-4 tép tỏi
- Dầu ăn, muối, tiêu
Cách làm:
- Sơ chế rau: Rửa sạch rau mồng tơi và để ráo nước.
- Phi tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Xào rau: Thêm rau mồng tơi vào chảo, xào nhanh tay khoảng 2-3 phút.
- Nêm gia vị: Thêm muối và tiêu, xào thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
3. Rau Mồng Tơi Luộc
Rau mồng tơi luộc chấm với nước mắm tỏi ớt là món ăn dân dã nhưng lại gây thương nhớ. Mỗi ngọn rau được luộc vừa chín tới, giữ nguyên màu xanh tươi và độ giòn, khi chấm cùng nước mắm sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- 300g rau mồng tơi
- Nước, muối
Cách làm:
- Sơ chế rau: Rửa sạch rau mồng tơi và để ráo.
- Luộc rau: Đun sôi nước với một chút muối. Khi nước sôi, cho rau vào luộc khoảng 3-5 phút.
- Vớt rau: Khi rau đã chín, vớt ra và để ráo. Có thể dùng nước lạnh để rau giữ được màu xanh.
- Thưởng thức: Dùng rau mồng tơi luộc với nước mắm tỏi ớt.
4. Bánh Cuốn Nhân Mồng Tơi
Một món ăn độc đáo hơn là bánh cuốn nhân mồng tơi. Nguyên liệu chính vẫn là bột gạo, nhưng với việc thêm rau mồng tơi vào nhân, món bánh sẽ trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn. Bạn có thể thêm thịt băm hoặc nấm để tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo
- 100g mồng tơi
- 100g thịt băm (tuỳ chọn)
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Chuẩn bị nhân: Rửa sạch rau mồng tơi, băm nhỏ. Phi hành tím với dầu ăn, cho thịt băm vào xào chín, sau đó thêm rau mồng tơi vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Làm bột bánh: Trộn bột gạo với nước để tạo thành hỗn hợp bột loãng.
- Hấp bánh: Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó múc một lớp bột vào khay hấp, đậy nắp và hấp khoảng 3-5 phút cho đến khi bột chín.
- Gói bánh: Khi bánh chín, cho một muỗng nhân vào giữa, cuộn lại và cho ra đĩa.
- Thưởng thức: Dùng bánh cuốn với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Mua rau mồng tơi uy tín ở đâu?
Hiện tại, Kingfoodmart đang có chương trình khuyến mãi hấp dẫn với giảm 20% cho tất cả các loại rau ăn lá, trong đó có rau mồng tơi. Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày mà không lo về giá cả. Đừng bỏ lỡ, hãy tham gia ngay để tận hưởng những món ăn bổ dưỡng từ rau mồng tơi và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm
