Lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà đậu nành mang lại

1. Chất dinh dưỡng có trong đậu nành

Đậu nành là một nguồn lớn cung cấp protein, nhưng cũng có chứa một lượng carbs và chất béo tốt. 100 gam đậu nành chứa 16,6 gam protein, 9,9 gam carbs và 9 gam chất béo. Đặc biệt, đậu nành chứa nhiều loại protein như glycinin và conglycinin, chiếm khoảng 80% tổng hàm lượng protein, có khả năng giúp giảm mức cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch. 

Đậu nành cũng chứa chất béo tốt, đặc biệt là axit linoleic, chiếm khoảng 50% tổng hàm lượng chất béo. Với hàm lượng carbs thấp, đậu nành có chỉ số đường huyết (GI) rất thấp, là một lựa chọn thích hợp cho người bị tiểu đường. Đậu nành có nhiều chất xơ hòa tan, được xem là tốt cho sức khỏe ruột. Chất xơ này được vi khuẩn lên men trong ruột kết giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Đậu nành là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Trong đậu nành có chứa molypden, một nguyên tố vi lượng không thể thiếu trong cơ thể con người. Molybden cần thiết cho việc giảm thiểu thiếu máu, thúc đẩy phát triển, chuyển hóa chất béo và đường.

2. Đậu nành có lợi cho sức khỏe

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng isoflavone trong đậu nành có thể giúp ngăn ngừa các triệu chứng phụ thuộc vào hormone, như triệu chứng mãn kinh, loãng xương, các bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và sự phát triển của tế bào ung thư. Mãn kinh, một giai đoạn trong cuộc đời của phụ nữ khi kinh nguyệt ngừng lại, làm cho phụ nữ gặp nhiều khó khăn và triệu chứng khó chịu.

Đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ vào thời kỳ mãn kinh. Loãng xương là tình trạng mật độ xương giảm và tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở phụ nữ lớn tuổi. 

Bạn có thể cung cấp đậu nành cho cơ thể thông qua việc uống sữa đậu nành, ăn hạt đậu nành hoặc ăn những sản phẩm làm từ đậu nành như đậu hũ, xì dầu, bơ đậu nành hay dầu đậu nành.

Mua đậu hũ trắng tại Kingfoodmart