Socola đen không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà nó còn được chứng minh đã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, cacao trong socola đen chứa nhiều chất oxy hóa cao và các chất khoáng quan trọng như chất xơ, sắt, magie, đồng và mangan. Không những vậy, các khoáng chất trong socola đen đã được chứng minh là có tác dụng trong việc cải thiện trí nhớ. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để biết thêm thông tin về lợi ích này của socola đen nhé!
1. Thành phần dinh dưỡng có trong socola đen
Socola đen có hàm lượng cacao cao, chứa các chất dinh dưỡng như chất xơ, sắt, magie, đồng và mangan. Tuy nhiên, do socola đen có chứa nhiều calo và đường, nên chúng thường được khuyến nghị chỉ nên tiêu thụ trong một lượng nhất định để tránh tăng cân. Socola đen cũng chứa acid béo chuẩn và chất kích thích như caffeine và theobromine, tuy nhiên lượng caffeine có trong chúng thường rất nhỏ.
Ngoài ra, trong socola đen còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, catechin và polyphenol. Các chất này đã được chứng minh là có khả năng giúp ngăn ngừa stress oxy hóa và giảm nguy cơ các bệnh như bệnh tim, tiểu đường, Parkinson, Alzheimer, ung thư và các bệnh về mắt.
2. Ăn socola đen giúp giảm căng thẳng, cải thiện trí nhớ
Các nghiên cứu gần đây cho thấy việc ăn socola đen có thể giảm mức độ căng thẳng, làm giảm nồng độ hormone căng thẳng như cortisol và catecholamine. Hơn nữa, tiêu thụ socola đen cũng có tác động tích cực lên quá trình trao đổi chất và hoạt động của vi khuẩn trong ruột.
Ngoài ra, việc ăn socola đen còn có khả năng thay đổi tần số sóng não, đặc biệt là tần số gamma liên quan đến trí nhớ, khả năng ghi nhớ và nhớ lại. Sự gia tăng của tần số gamma trong sóng não tồn tại trong não khoảng vài giờ sau khi tiêu thụ socola đen. Đồng thời cũng cho thấy rằng việc tăng cường tần số gamma có thể cải thiện chức năng nhận thức, đặc biệt là ở những người cao tuổi.
Tuy nhiên, để tận hưởng những lợi ích của socola đen một cách tối đa, nên tuân thủ chế độ ăn cân bằng và tiêu thụ khoảng 20-30 gam socola đen có tỷ lệ phần trăm cacao cao, ít đường và nhiều chất béo. Tránh tiêu thụ quá mức để tránh tăng cân và tác động xấu đến sức khỏe.
Socola đen không chỉ là một món ngon, một phần quà ý nghĩa mà chúng còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng. Tuy nhiên, không phải bất kỳ loại socola nào cũng có tác dụng như nhau, và chỉ nên tiêu thụ socola đen ở một mức độ phù hợp để tận hưởng được tối đa những lợi ích từ chúng.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
