Hóa giải bệnh tiểu đường bằng trái cây
Bệnh tiểu đường đang gia tăng đáng kể trên toàn thế giới. Để giải quyết tình trạng này, bài viết sẽ chia sẻ các loại trái cây giúp cải thiện sức khỏe và kiểm soát tình trạng đường huyết ở người bệnh tiểu đường.
1. Nguyên nhân của bệnh tiểu đường
Yếu tố di truyền: Nếu trong gia đình có người mắc bệnh tiểu đường, nguy cơ mắc bệnh của các thành viên trong gia đình sẽ cao hơn do cơ địa gen có đột biến liên quan đến khả năng sản xuất và sử dụng insulin kém. Nguy cơ cao gấp 2-4 lần nếu bố hoặc mẹ mắc bệnh.
Lối sống không lành mạnh: Chế độ ăn nhiều đường, tinh bột, chất béo; ít rau xanh và hoạt động thể chất kém dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, từ đó làm tăng chỉ số BMI và mỡ nội tạng, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên gấp 7 lần.
Yếu tố tuổi tác: Quá trình lão hóa làm suy giảm chức năng tuyến tụy, giảm khả năng tiết insulin ở người già. Do đó họ dễ mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhất là sau năm 45 tuổi.
2. Công dụng của trái cây đối với bệnh tiểu đường loại 2 và béo bụng
Trái cây chứa nhiều chất xơ giúp làm chậm quá trình chuyển hóa carbohydrate thành đường, qua đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Chất xơ còn làm chậm tốc độ hấp thụ đường, giảm đột biến đường huyết và cải thiện lượng đường trong máu hạn chế biến động đường huyết ở người bệnh.
Trái cây còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C, E, kali, magie, folate…có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường.
Ăn trái cây thay cho đồ ngọt giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo bụng. Trái cây ít calo và chất béo hơn đồ ngọt nhưng vẫn thỏa mãn vị giác.
Lưu ý: Người bệnh nên ăn kết hợp trái cây với các thực phẩm giàu protein, chất béo lành mạnh sẽ giúp ổn định đường huyết tốt hơn. Thời điểm tốt nhất để ăn trái cây là trước bữa ăn hoặc làm món tráng miệng để tránh đột biến đường huyết.
3. Các loại trái cây tốt cho bệnh tiểu đường loại 2
Táo: Táo chứa nhiều chất xơ tan trong nước giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, góp phần giảm và ổn định lượng đường trong máu. Ngoài ra, axit táo trong táo cũng làm chậm tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate. Hàm lượng đường tự nhiên trong táo khá thấp nên táo có chỉ số đường huyết thấp, an toàn cho người bệnh. Táo còn chứa nhiều polyphenol có tác dụng cải thiện tình trạng kháng insulin.
Lê: Lê giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cơn đói và ổn định lượng đường trong máu. Lê chứa nhiều vitamin C và kali – những chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào tránh bị tổn thương do đường huyết cao. Ngoài ra, lê có chỉ số đường huyết thấp, lượng calo ít nên rất phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường.
Quả mọng, quả bụi: Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi đen, phúc bồn tử…đều có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ, giúp khống chế lượng đường hấp thụ vào máu. Ngoài ra, quả mọng còn chứa nhiều axit ellagic – một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do đường huyết cao gây ra.
Trên đây là một số chia sẻ về lợi ích của việc sử dụng trái cây đối với người mắc bệnh tiểu đường. Hy vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn đọc lựa chọn và sử dụng trái cây một cách khoa học, góp phần cải thiện tình trạng sức khỏe và kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.
