Sushi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản và được yêu thích trên toàn thế giới. Món ăn này có thể là một lựa chọn lành mạnh tùy thuộc vào loại sushi bạn chọn. Cùng Kingfoodmart tìm hiểu đâu là loại sushi tốt cho sức khỏe của bạn.
1. Sushi là gì?
Thành phần chính trong món sushi là cơm. Gạo lứt giàu dinh dưỡng hơn gạo trắng do hàm lượng chất xơ cao. Nhưng sushi còn chứa nhiều thành phần khác.
Sashimi là một món ăn gồm cá sống (cá ngừ, cá hồi, cá cờ), lươn và bạch tuộc, tôm được cắt thành miếng vừa ăn. Khi hải sản sống là thành phần chính, món ăn được gọi là sashimi. Nhưng khi cơm trộn với giấm được thêm vào sashimi, nó được gọi là sushi.
2. Ăn sushi có tốt cho sức khỏe không?
Về việc ăn sushi có bị nhiễm sán hay không, các chuyên gia cho biết thường xuyên ăn cá sống làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng nhưng tỷ lệ đó rất hiếm. Một nguy cơ khác là ngộ độc thực phẩm.
Ngoài ra, cá nấu chín còn giúp giảm hàm lượng nhiều chất gây ô nhiễm như PCBs, PBDEs và thủy ngân. Tuy nhiên, ăn cá sống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn, điển hình là axit béo omega-3 chuỗi dài, nếu cá không có chất gây ô nhiễm.
3. Các loại sushi tốt cho sức khỏe:
- Sushi cá hồi: Cá hồi là một trong những nguồn axit béo omega-3 cao nhất, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món sushi.
- Sushi cá ngừ: Đây cũng là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào và xứng đáng là món sushi được nhiều người lựa chọn.
- Sushi bơ: Bơ là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều cuộn sushi, có thể dùng kèm với cá và rau, hay chỉ đơn giản là bơ, cơm và rong biển. Bơ rất giàu chất béo và chất xơ có lợi cho tim, cũng như nhiều chất dinh dưỡng khác.
Để thưởng thức sushi mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn hãy nhớ điều quan trọng là chọn sushi ngon và ăn với lượng phù hợp nhé.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
