Đón tết với cách gói bánh chưng đơn giản, dễ làm

Bánh chưng – biểu tượng của Tết Nguyên Đán, mang trong mình những giá trị văn hóa sâu sắc và hương vị tuyệt vời. Cùng tìm hiểu công thức làm bánh chưng để mang không khí Tết đến gần hơn với gia đình nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Gạo nếp: 750g (gần 4 chén)
• Đậu xanh: 300g
• Thịt ba rọi: 450g
• Lá dong: 10-12 lá
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ (có thể qua đêm) để gạo nở mềm. Đậu xanh rửa sạch và ngâm nước khoảng 2-3 giờ, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn. Trộn với một ít muối để tăng hương vị.

Bước 2

Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với muối và tiêu.

Bước 3

Chuẩn bị khuôn bánh. Có thể tự làm khuôn bằng carton kích thước 10 x 10 cm. Cắt lá dong thành các mảnh hình chữ nhật. Đặt 2-3 lớp lá dong lên nhau.

Bước 4

Cho một lớp gạo nếp, tiếp theo là một lớp đậu xanh, một lớp thịt, rồi thêm một lớp đậu xanh và cuối cùng là một lớp gạo nếp. Gói chặt lại và buộc bằng dây.

Bước 5

Đun nước sôi, sau đó cho bánh vào nấu khoảng 6-8 giờ trên lửa nhỏ để bánh chín đều. Lưu ý, nếu nước cạn thì phải thêm nước, đảm bảo bánh luôn ngập trong nước. Nếu không bánh chưng sẽ bị sượng gạo.