Bún bò gân là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được phục vụ làm món chính trong bữa trưa hoặc tối. Bún bò gân được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, nước lèo được hòa quyện hài hòa bởi nhiều loại gia vị khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian đi xa để thưởng thức một tô bún bò thơm ngon, chuẩn vị. Biết được nhu cầu đó, Kingfoodmart đã tổng hợp lại và chia sẻ công thức nấu bún bò gân dành cho người bận rộn dưới đây.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún bò
– 500g gân bò
– 300g bún
– 1 củ hành tây, 2 củ hành khô, 3 tép tỏi,1 củ đậu phộng
– Hành lá, ngò gai, rau sống, chanh, ớt, mắm nêm, đường, muối
Những nguyên liệu trên đây chỉ là gợi ý, bạn có thể tăng giảm tùy thuộc theo khẩu vị và sở thích cá nhân.
2. Cách nấu bún bò gân
Gân bò cần được tẩy sạch và thái thành những miếng vừa ăn. Nên sử dụng nồi áp suất để nấu gân bò được chín mềm nhanh hơn. Đun nước sôi, sau đó đặt gân bò vào nồi áp suất và đậy kín nắp. Nấu trong 30 phút hoặc cho đến khi gân bò mềm. Hành tây và hành khô được thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Rau sống được rửa sạch và cắt nhỏ. Đậu phộng được rang và giã nhỏ.
Cho nước vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, thêm hành tây, hành khô, và tỏi băm vào nước. Nêm nếm gia vị với mắm nêm, đường, muối để tạo hương vị thơm ngon và cân đối. Đun nước nhừ đến khi hành tây và hành khô mềm. Khi đó, tắt bếp và lấy nước ra chén riêng. Bún được luộc chín và rửa qua nước lạnh để giữ cho bún không bị dính chặt và mềm mịn. Thịt gân bò đã nấu chín được thái mỏng. Trình bày bún, gân bò và rau sống trong một tô lớn. Rắc đậu phộng rang và tiêu lên trên tô bún. Đổ nước dùng vào tô, đã được nấu sẵn từ bước trước. Thêm hành lá và ngò gai làm hương vị thêm tươi mát. Cuối cùng, thêm ớt và chanh tùy thích để tăng hương vị.
Chỉ với một vài bước đơn giản trên đây là bạn đã có thể tự làm ra cho mình được một tô bún bò gân thơm ngon, đậm vị. Nhờ vào nồi áp suất mà việc nấu bún được nhanh chóng và dễ dàng hơn. Món ăn thơm ngon và phong phú này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Thử ngay công thức trên đây để có thể trải nghiệm món ăn truyền thống thơm ngon ngay tại nhà.
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm nội dung khác
