Cẩm nang
Trứng hấp
Món trứng hấp hay còn gọi là chả trứng là món ăn ngon, thường xuất hiện kèm món sườn hay trứng ốp la trong món cơm tấm đặc trưng ở miền Nam. Món trứng hấp thơm ngon, cách làm lại rất đơn giản. Trứng hấp dùng kèm nước mắm chua ngọt thì rất hợp và ngon. Tự tay chuẩn bị món ăn đơn giản nhưng lại ngon miệng cho cả nhà dùng cuối tuần nào.
40 phút - Trung bình
Cho hỗn hợp thịt bằm, trứng vào khay hấp, có lòng sâu. Đặt khay vào nồi nước sôi, hấp cách thủy cho trứng hấp chín.
Đập trứng chỉ lấy lòng đỏ, đánh đều. Cho lòng đỏ trứng lên trên bề mặt trứng hấp, dàn đều, mang khay trứng hấp đi hấp cách thủy lại khoảng 1 phút.
Trứng hấp làm không tốn quá nhiều thời gian, lại cực kì ngon miệng. Món trứng hấp mang độ mềm mượt, đậm đà, dùng kèm chén mắm chua ngọt, rất hấp dẫn. Hãy làm món ăn ngon này cho cả nhà thưởng thức cuối tuần nhé.
