Cẩm nang
Trứng cút hun khói
Không chỉ thịt, cá mà ngay cả trứng cũng có thể được biến tấu thành món hun khói ngon và rất khác vị. Lâu lâu hãy đổi khẩu vị cho cả nhà nhé! Món này dùng với cơm thì ngon tuyệt.
30 phút - Trung bình
Luộc chín trứng cút khoảng 8 đến 10 phút. Sau đó, lấy trứng cút ra ngâm vào nước lạnh để bóc vỏ dễ hơn. Bóc hết vỏ của trứng cút, để sang một bên.
Ngâm trứng cút vào sốt teriyaki trong vòng 3 giờ. Teriyaki là một loại sốt phổ biến ở Nhật Bản dùng để chế biến các món hun hoặc nướng. Bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ Nhật. Nếu không có thể tham khảo cách tự làm sốt teriyaki.
Đặt một vỉ nướng nhỏ lên trên lớp vỏ cam, xếp trứng cút vào. Đậy nắp lại và để hun khói trong 10 phút.
Đủ thời gian thì bạn nhấc nắp lên, lúc này trứng đã chuyển sang màu nâu, có mùi thơm của hương cam rất lạ. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
